TRÀ ĐẠO VIỆT

Đây là nơi các thành viên Diễn đàn trao đổi các vấn đề về văn hoá Việt Nam

TRÀ ĐẠO VIỆT

Gửi bàigửi bởi sinan » Thứ 3 07/04/09 23:07

[justify]Nhiều người thường đặt câu hỏi Việt Nam có trà đạo không? Tại sao Việt Nam không có một nền văn hóa trà để sánh với trà đạo Nhật Bản, với trà nghệ Trung Hoa, với trà buổi chiều của Anh quốc?
Nếu chúng ta cho rằng, đạo là con đường, là cung cách uống trà thì Việt Nam hẳn nhiên có trà đạo. Đó là cách uống trà của người Việt. Cách uống trà đó giản dị, gần gũi, nhưng cũng rất đỗi tinh tế như tâm hồn người Việt nên nó không là một cái đạo như trà đạo Nhật Bản, không quá cầu kỳ như trà nghệ Trung Hoa, cũng không quá thực dụng như trà phương Tây.
Còn nếu nói sâu xa hơn, thì trà đao Việt Nam không đạo ấy mà là đạo. Đạo ở đây là gì?
Cái đạo ấy bình dị như trong cư trần lạc đạo của Trần Nhân Tông: “đói ăn khát uống mệt ngủ liền”. Đó là khi uống một bát trà, người dân cảm thấy giải khát, sung sướng trong buổi trưa hè nắng nóng hay cảm thấy ám áp trong những ngày giá rét đêm đông.
Cây trà mọc lên từ đất, lớn lên trong ánh mặt trời và tắm mình trong gió trong mưa, nên khi nhấp một chung trà, con người như uống cả thiên nhiên phong thủy hỏa thổ vào lòng với niềm vui sướng.
Trà Việt mang tính chất gần gũi với thiên nhiên, nó dạy cho người thưởng trà cái tính cộng đồng, gần gũi, biết cảm ơn những người đã hai sương một nắng trên cánh đồng trà...
Thưởng thức một chén trà mang phong cách trà Việt là việc mang nhiều ý nghĩa. Màu nước vàng sánh trong xanh, hương trà, hương hoa tự nhiên là hình ảnh Việt Nam với rừng vàng, biển bạc, tài nguyên phong phú. Vị đắng chát gợi lên nỗi vất vả, cần lao của những người làm trà truyền thống bao đời nay. Hậu vị ngọt mát của trà chính là tâm hồn người Việt giàu tình, giàu nghĩa, có thủy, có trung. Vì vậy mà chén trà cho con người gần điều thiện, xa lánh điều ác, đoàn kết hơn, chia xẻ hơn.
Nghệ thuật uống trà phản ánh phong cách văn hoá ứng xử của người Việt Nam. Trong gia đình truyền thống, người nhỏ pha trà mời người lớn, phụ nữ pha trà mời các ông. Người ta có thể uống trà trong yên lặng suy ngẫm như để giao hoà với thiên nhiên.
Lấy việc rót trà làm ví dụ, sau khi tráng chén bằng nước sôi cho sạch và giữ nhiệt, người ta xếp các chén vào sát nhau, tạo thành một hình tròn. Bình thường ai cũng nghĩ nó chỉ giúp cho việc rót trà dễ hơn. Nhưng nếu hiểu theo cái đạo của trà Việt thì sao ? Các chén nằm sát nhau thể hiện sự gắn bó giữa con người với con người, cái tình làng nghĩa xóm khi mời nhau chén trà. Hình tròn của các chén xếp thành thể hiện mong muốn viên mãn, đầy đủ.
Nếu rót trà theo hình tròn của các chén, mỗi chén rót một chút, từ đầu đến cuối, rồi lại vòng ngược lại đến đầu, điều này làm cho trà không có sự chênh lệch đậm nhạt giữa chén đầu và chén cuối. Ý nghĩa của nó là thể hiện sự bình đẳng giữa chủ và khách trong sự hưởng thụ tinh tuý của thiên nhiên. (Cũng có thể rót nước trà vào một chén to, gọi là chén tống, rồi từ chén to rót sang các chén con, gọi là chén quân, cho đều nước). Nếu rót liền tay một vòng không ngừng thì gọi cách rót đó là "Quan Công tuần thành", còn nếu rót một chén rồi cao tay lên mà ngắt nước trà rồi mới chuyển qua chén khác gọi là " Hàn Tín điểm binh" (2 cái này là du nhập từ Trung Hoa).
Tất cả những cái đó không phải tự nhiên mà có, không phải ngẫu nhiên người xưa thuận tay mà tạo ra như vậy, nó là cái đạo hết sức giản dị của ông cha ta.
Nói như G.S Trần Ngọc Thêm: “Người Việt Nam mời nhau uống trà không phải đơn thuần là để giải khát, mà là để biểu hiện một phong độ văn hóa thanh cao, một sự kết giao tri kỷ, một tấm lòng ước mong hòa hợp, một sự tâm đắc của những người đối thoại. Người Việt Nam mời nhau uống trà là để bắt đầu một lời tâm sự, để bàn chuyện gia đình, xã hội, chuyện thế thái nhân tình, để cảm thấy trong chén trà có cả hương vị của đất trời, cỏ cây và muôn vật.
Tục uống trà với cả một hệ thống những kinh nghiệm tinh tế những quy ước ứng xử bất thành văn từ ngàn đời xưa như thế, khác chi một thứ đạo? Sở dĩ nó không trở thành “đạo trà” như chaodo của Nhật Bản được, chẳng qua vì nó phổ biến rộng quá, trở thành thói quen toàn dân từ sớm quá, cộng thêm tính linh hoạt cố hữu của căn hóa Việt Nam không chịu gò mình vào một khuôn khổ nhất định nào.


Từ đó cho ta thấy, Văn hóa Việt Nam rất có giá trị. Chẳng phải cuộc sống cho chúng ta thấy rằng: cái gì đơn giản nhất, mà làm cho con người an vui, hạnh phúc nhất thì cái đó có giá trị nhất?Văn hóa Việt Nam đơn giản, mộc mạc và bình dị không phải vì nó thấp kém hơn những nền văn hóa khác. Văn hóa Việt Nam chấp nhận những điều đó nhằm để cho cuộc sống hài hòa hơn với thiên nhiên, với mọi người, và chính thế giới nội tâm của mình.
Qua trà Việt, chúng ta cũng thấy được phần nào sự tinh tế của người Việt Nam, thú hưởng thụ cuộc sống bằng những điều tưởng chừng như nhỏ nhoi, đơn giản nhưng chứa đựng biết bao tâm tình.[/justify]
Sin Ân
Hình đại diện của thành viên
sinan
 
Bài viết: 193
Ngày tham gia: Thứ 2 21/05/07 20:40
Đến từ: TPHCM
Cảm ơn: 0 lần
Được cám ơn: 3 lần

Re: TRÀ ĐẠO VIỆT

Gửi bàigửi bởi RONG REU » Thứ 3 26/05/09 23:18

Như bạn nói thì trà đạo Việt Nam có vẻ thú vị quá!
RANDOM_AVATAR
RONG REU
 
Bài viết: 16
Ngày tham gia: Thứ 5 20/11/08 12:48
Cảm ơn: 0 lần
Được cám ơn: 0 lần

Re: TRÀ ĐẠO VIỆT

Gửi bàigửi bởi thanhnamit87 » Thứ 2 01/06/09 21:42

Quả thật đọc xong bài viết của bạn,mình thấy rất vui. Vì cũng có người yêu tra và hiểu về văn hóa trà việt của chúng ta.
Mình là một người trẻ, nhưng mình lại rất thích uống trà. Thích nhâm nhi tường li trà nóng. Thích cái mùi thơm của nó.
Nhưng cũng thật buồn cho thực tế bây giờ. Xã hội phát triển và dẫn đến khá nhiều bạn trẻ không còn thích tới trà. Họ không biêt văn hóa trà Việt mình. Nhiều bạn còn chậy theo trao lưu đi thử trà Nhật, Trung Quốc. Mà họ quên mất Việt Nam ta cũng có.
Nhưng dù sao cũng cảm ơn bạn. Vì bạn đã đăng bài viết này. Giúp cho một số bạn hiểu hơn về Văn hóa Viêt Nam ta.
Hy vọng sẽ ngày càng có nhiều bạn trẻ 8X, 9X biết đến văn hóa trà Việt mình. Và yêu nó! Cảm ơn!!!!!!111
RANDOM_AVATAR
thanhnamit87
 
Bài viết: 1
Ngày tham gia: Thứ 2 01/06/09 21:35
Cảm ơn: 0 lần
Được cám ơn: 0 lần

Re: TRÀ ĐẠO VIỆT

Gửi bàigửi bởi TranHieu » Thứ 3 23/06/09 10:56

Tôi cũng là người mê trà nên quyết tìm đến tận những nơi có trà ngon để thưởng thức.
1. Trà Tà Xùa - Quê hương của vợ chong A phủ
2. Trà Shan Tuyet - Suối Giang
Quả thật, sau khi uông trà tren hai đỉnh núi này, tôi mới cảm nhận được những bài viết về 2 loại trà này. Vì vậy, với tôi, trải nghiệm là điều cân thiết cho những cảm nhận văn hoá!
RANDOM_AVATAR
TranHieu
 
Bài viết: 74
Ngày tham gia: Thứ 4 06/06/07 22:06
Đến từ: Cty Viet Thai Son
Cảm ơn: 0 lần
Được cám ơn: 0 lần

Re: TRÀ ĐẠO VIỆT

Gửi bàigửi bởi TranHieu » Thứ 7 17/10/09 20:25

Sang nay, moi mot ong anh den Hien tra cua Tra Viet, so 4, Ut Tich, Tan Binh de uong tra. Minh goi mot am tra Sen phu Tay Ho cho 2 nguoi, gia 220.000, ban ngay nen giam gia 10%.
Ban nao rành ve tra thu den day thuong thuc xem sao? Tra Viet dang ap u uoc mo xay dung Quoc tra do - mot y tuong rat hay, ban nao me tra thi ung ho nha.
Minh thi ung ho tinh than cua Tra Viet nhung tra cua Tra Viet thi minh xin ... thoi khong uong nua. huhuhu :cry:

P/s: Minh dang co 3 loai tra
1. Shan tuyet Suoi Giang
2. Ta xùa
3. Hồng Thái - Tân Cuong
Moi ban nao me tra cung doi am, thuong va dinh pham tra.
Lien he:
email: tranhoaihieu@gmail.com
RANDOM_AVATAR
TranHieu
 
Bài viết: 74
Ngày tham gia: Thứ 4 06/06/07 22:06
Đến từ: Cty Viet Thai Son
Cảm ơn: 0 lần
Được cám ơn: 0 lần

Re: TRÀ ĐẠO VIỆT

Gửi bàigửi bởi sinan » Thứ 3 20/10/09 11:48

Hiên trà đó bán mắc lắm. Nếu rãnh, a có thể đến thử địa chỉ Hiên Quán trà việt 171bis Trần Huy Liệu Phú Nhuận xem sao. Bình trà sen đặc biệt ở đây giá khoảng 150k thôi.
Thấy lời mời của a Hiếu có vẻ hấp dẫn quá. Em cũng thích trà, nhưng tiếc là e k thích những loại trà Bắc cho lắm vì uống vào k quen nên khó ngủ, dễ bị say trà. Chỉ thích uống những loại trà olong, thiết quan âm, hay quan âm vương thôi.
Sin Ân
Hình đại diện của thành viên
sinan
 
Bài viết: 193
Ngày tham gia: Thứ 2 21/05/07 20:40
Đến từ: TPHCM
Cảm ơn: 0 lần
Được cám ơn: 3 lần

Re: TRÀ ĐẠO VIỆT

Gửi bàigửi bởi To Anh Thu » Thứ 4 13/10/10 21:10

sinan ơi, trà Bắc không khó uống lắm đâu, lúc đầu chưa quen, bạn pha ít thôi, từ từ hãy tăng dần. Đúng là khi mới uống vào thì trà Bắc Thái Nguyên khá là đắng, nhưng cái hay của nó là có hậu ngọt thanh thanh.

Cả nhà có ai uống trà Gạo chưa nhỉ? ^^
Học làm người
Hình đại diện của thành viên
To Anh Thu
 
Bài viết: 103
Ngày tham gia: Thứ 7 02/10/10 22:28
Cảm ơn: 0 lần
Được cám ơn: 0 lần

Re: TRÀ ĐẠO VIỆT

Gửi bàigửi bởi TranHieu » Thứ 5 14/10/10 9:09

huhu. tìm người biết uống trà bây gio thật khó. Nhưng tối qua nhận được điện thoại của một đứa em ở Bình Dương mách rằng, trợ lí của Đại gia Dũng Lò vôi mới mở một quán trà có lẽ là nhất VN ở Bình Dương. Nhất định sẽ làm một chuyến lên do uong trà.
Về trà, mình mê nên hay mày mò về nó (không dám dùng từ nghiên cứu, các bạn của tui là TS, NCS, Ths chửi chết. hehe) sau một thời gian minh tạm chia kiến thức và trải nghiệm về trà ra làm 4 mảng như sau. ANh chi em góp ý nhé.

1. Trà (việc đầu tiên phải có trà ngon. Chú y: Chỉ có trà mạn và trà hương thui. Các bán đừng đưa đủ loại trà vô nha)
2. Trà nhân (Phải có người biết uống trà, Trà nhân phải trải qua một quá trình luyện vị mới thưởng thức được cái ngon của trà)
3. Trà cụ (bao gồm cả nước pha trà) (trà nào thì uống bằng ấm, ly nào, nước pha như thế nào)
4. Trà thất (không gian uống trà phù hợp)

Rất mong được chỉ dẫn của cao nhân. Hiếu sẽ hậu tạ một hũ trà Tà Xùa.
RANDOM_AVATAR
TranHieu
 
Bài viết: 74
Ngày tham gia: Thứ 4 06/06/07 22:06
Đến từ: Cty Viet Thai Son
Cảm ơn: 0 lần
Được cám ơn: 0 lần

Re: TRÀ ĐẠO VIỆT

Gửi bàigửi bởi sinan » Thứ 5 14/10/10 10:24

Mình không nói trà Bắc khó uống, thật ra trà Bắc rất ngon, nhưng vì nó không hạp khẩu vị của mình thôi. hihi
Sin Ân
Hình đại diện của thành viên
sinan
 
Bài viết: 193
Ngày tham gia: Thứ 2 21/05/07 20:40
Đến từ: TPHCM
Cảm ơn: 0 lần
Được cám ơn: 3 lần

Re: TRÀ ĐẠO VIỆT

Gửi bàigửi bởi trinhhiep » Thứ 6 22/10/10 22:35

Mình cũng rất thích trà. Mà phải là trà Bắc và và trà nóng, không uống trà Bảo Lộc, còn trà đá thì chỉ uống khi... không có gì để uống! Mình cũng uống ở một quán Trà Đạo Việt, không quá đắt như các quán mà các bạn giới thiệu. Chỉ tiếc là không mình đến quen rồi thì không còn nhớ địa chỉ nữa, đoạn gần chợ Tân Định, để mai trên đường đi mình ghi lại vậy. Mình rất thích vì không gian ở đây thật tuyệt vời, nhất là không có âm nhạc, chỉ có tiếng chuông chùa. Thật là một không gian lý tưởng để mình thiền và tĩnh tâm, trà cũng rất ngon và trà cụ thì tuyệt vời. Mình đã từng ước mơ khi nào mình sẽ thiết kế một không gian như thế, một bộ trà cụ như thế và hàng cuối tuần rủ mấy người bạn tâm giao tới uống trà, nghe Pháp...
À, mà không biết bạn Thư cảm nhận thế nào chứ mình thấy trà Bắc không đắng, nó có vị chát và hậu ngọt. Ngụm trà ở lưỡi thì có vị chát, đi tới cổ họng thì có vị ngọt. (hay tại mình ưa uống đắng nên không thấy đắng nhỉ?)
Ta hãy sống với những ngày đáng sống
Không giận mừng, không oán ghét, sầu thương...
Hình đại diện của thành viên
trinhhiep
 
Bài viết: 48
Ngày tham gia: Thứ 3 21/09/10 14:09
Cảm ơn: 1 lần
Được cám ơn: 0 lần

Trang kế tiếp

Quay về Văn hóa Việt Nam

Ai đang trực tuyến?

Đang xem chuyên mục này: Không có thành viên nào đang trực tuyến2 khách

cron