Văn hóa ứng xử của người Việt Nam với du khách nước ngoài hi

[dangngoclinh]

Mình bổ sung phần mở đầu cho đề cương:

PHẦN MỞ ĐẦU
1. Lý do chọn đề tài:
Theo báo cáo của Tổng cục Du lịch, trong những năm qua, ngành du lịch Việt Nam đã có những bước tiến dài và đạt được nhiều kết quả nổi bật. Du lịch đã góp phần quan trọng vào sự phát triển kinh tế, xã hội, làm thay đổi diện mạo nông thôn; thay đổi nhận thức của cộng đồng, các cấp, các ngành… Tuy nhiên, du lịch Việt Nam phát triển chưa tương xứng với tiềm năng, chưa trở thành ngành kinh tế mũi nhọn của đất nước. Để phát triển du lịch ta cần nhìn nhận lại ngành du lịch Việt Nam những mặt được và chưa được để phát huy và khắc phục nó.
Thời gian vừa qua có một bài viết của du khách Matt Kepnes có tiêu đề “Vì sao tôi sẽ không bao giờ quay trở lại Việt Nam” được đăng trên tờ báo Huffingtonpost một tờ báo điện tử lớn thứ hai tại Mỹ. Bài viết kiến cho du lịch Việt Nam phải nhìn nhận lại mình, nhìn nhận lại cách ứng xử của mình đối với du khách, nhất là du khách nước ngoài
2. Mục đích nghiên cứu: Nhìn nhận cách ứng xử của Việt Nam, những vấn đề tốt để tiếp tục phát huy và chưa tốt để sửa chữa, nhằm giúp du lịch Việt Nam ngành càng phát triển.
3. Lịch sử vấn đề
4. Đối tượng và Phạm vi nghiên cứu: Ứng xử của người Việt Nam với du khách nước ngoài tại Việt Nam
5. Ý nghĩa khoa học và thực tiễn
- Đóng góp khoa học : là tài liệu tham khảo, góp phần cung cấp những luận cứ khoa học cho những người nghiên cứu
- Đóng góp thực tiễn: Chỉ ra những vấn đề tốt và xấu trong ứng xử của người Việt với du khách nước ngoài nhằm phát huy và khắc phục để du lịch Việt Nam ngày càng phát triển
6. Phương pháp nghiên cứu và nguồn tư liệu
- Phương pháp nghiên cứu : sử dụng phương pháp tổng hợp trong nghiên cứu văn hóa học, trong đó chủ yếu là phương pháp hệ thống và phương pháp loại hình
- Nguồn tư liệu cho công trình nghiên cứu: sách, báo, tạp chí, số liệu của các ngành khoa học xã hội
7. Bố cục đề tài: chia làm 3 chương
Chương 1: Cơ sở lý luận và thực tiễn
Chương 2: Văn hóa ứng xử của người Việt với du khách nước ngoài
Chương 3: Giải pháp trong văn hóa ứng xử của người Việt với du khách:

PHẦN NỘI DUNG
Chương 1: Cơ sở lý luận và thực tiễn
1.1. Tổng quan về ngành du lịch Việt Nam hiện nay
1.1.1. Khái quát về hoạt động du lịch VN.
1.1.2. Chất lượng phục vụ du lịch ở VN
1.2. Khái niệm về văn hóa ứng xử
1.2.1. Văn hóa ứng xử của các nước
1.2.2. Văn hóa ứng xử của người Việt

Chương 2: Văn hóa ứng xử của người Việt với du khách nước ngoài
2.1. Nhận thức về cách ứng xử của người Việt đối với du khách
2.1.1. Với du khách trong nước
2.1.2. Với du khách nước ngoài
2.2. Văn hóa ứng xử của người Việt đối với du khách
2.2.1. Với du khách trong nước
2.2.2. Với du khách nước ngoài

Chương 3: Giải pháp trong văn hóa ứng xử của người Việt với du khách:
3.1. Ưu điểm
3.2. Hạn chế
3.3. Giải pháp

PHẦN KẾT LUẬN
TÀI LIỆU THAM KHẢO

Nhờ các bạn góp ý thêm

[nguyentrungha]

Mình đã xem qua đề cương, 7 mục dầu cần phải triển khai một số ý, chứ không phải chỉ liệt kê mục.
PHẦN NỘI DUNG
Ở Chương 1: Cơ sở lý luận và thực tiễn
...
1.2. Vai trò của văn hóa ứng xử trong đời sống xã hội
nên thêm mục "Vai trò của văn hóa ứng xử đối với ngành du lịch", đặc biệt là ở VN hay TP.HCM
CHương 3 nên là chương lý giải nguyên nhân, theo như thầy giạy thì giải pháp không phải là công việc của nhà NC. Hơn nữa giải pháp chẳng qua là từ nguyên nhân mà suy ra. Vì thế xem lại phần nội dung của chương 3 nhé.
Thân

[dangngoclinh]

Cám ơn ý kiến đóng góp của cô Thủy. Hôm trước học giờ của thầy Thêm em cũng phát hiện ra bài của mình có vấn đề ở chương 3 nhưng chưa biết xử lý thế nào. Giờ có gợi ý, em sẽ xem lại phần đề cương của mình.

[mytien]

cho mình hỏi, sao ở cấp độ 2 lại chia được Việt Nam, Thái Lan và Campuchia vậy bạn?

[dangngoclinh]

Cám ơn Tiên đã đặt câu hỏi. Mình đang muốn làm so sánh giữa du lịch Việt Nam với du lịch các nước trong khu vực. Thái Lan và Campuchia đều là hai nước nằm trong khu vực ĐNÁ. Du lịch ở Thái Lan thì quá phát triển ở ĐNÁ rồi, còn ở Campuchia, mình nghĩ đấy là đất nước nghèo hơn chúng ta về mặt kinh tế nhưng du lịch của nó cũng thu hút rất đông du khách phải chăng có sự khác biệt trong văn hóa ứng xử?. Đó là lý do mình chọn Thái Lan và Campuchia

[dangngoclinh]

Đề tài: Văn hóa ứng xử của người Việt Nam với du khách nước ngoài hiện nay
PHẦN MỞ ĐẦU
1. Lý do chọn đề tài:
Theo báo cáo của Tổng cục Du lịch, trong những năm qua, ngành du lịch Việt Nam đã có những bước tiến dài và đạt được nhiều kết quả nổi bật. Du lịch đã góp phần quan trọng vào sự phát triển kinh tế, xã hội, làm thay đổi diện mạo nông thôn; thay đổi nhận thức của cộng đồng, các cấp, các ngành… Tuy nhiên, du lịch Việt Nam phát triển chưa tương xứng với tiềm năng, chưa trở thành ngành kinh tế mũi nhọn của đất nước. Để phát triển du lịch ta cần nhìn nhận lại ngành du lịch Việt Nam những mặt được và chưa được để phát huy và khắc phục nó.
Thời gian vừa qua có một bài viết của du khách Matt Kepnes có tiêu đề “Vì sao tôi sẽ không bao giờ quay trở lại Việt Nam” được đăng trên tờ báo Huffingtonpost một tờ báo điện tử lớn thứ hai tại Mỹ. Bài viết kiến cho du lịch Việt Nam phải nhìn nhận lại mình, nhìn nhận lại cách ứng xử của mình đối với du khách, nhất là du khách nước ngoài
2. Mục đích nghiên cứu:
Nhìn nhận cách ứng xử của Việt Nam, những vấn đề tốt để tiếp tục phát huy và chưa tốt để sửa chữa, nhằm giúp du lịch Việt Nam ngành càng phát triển.
3. Lịch sử vấn đề
4. Đối tượng và Phạm vi nghiên cứu:
Ứng xử của người Việt Nam với du khách nước ngoài tại Việt Nam
5. Ý nghĩa khoa học và thực tiễn
- Đóng góp khoa học : là tài liệu tham khảo, góp phần cung cấp những luận cứ khoa học cho những người nghiên cứu
- Đóng góp thực tiễn: Chỉ ra những vấn đề tốt và xấu trong ứng xử của người Việt với du khách nước ngoài nhằm phát huy và khắc phục để du lịch Việt Nam ngày càng phát triển
6. Phương pháp nghiên cứu và nguồn tư liệu
- Phương pháp nghiên cứu : sử dụng phương pháp tổng hợp trong nghiên cứu văn hóa học, trong đó chủ yếu là phương pháp hệ thống và phương pháp loại hình
- Nguồn tư liệu cho công trình nghiên cứu: sách, báo, tạp chí, số liệu của các ngành khoa học xã hội
7. Bố cục đề tài:
Chương 1: Cơ sở lý luận và thực tiễn
Chương 2: Văn hóa ứng xử của người Việt với du khách nước ngoài
Chương 3: Giải pháp trong văn hóa ứng xử của người Việt với du khách:

PHẦN NỘI DUNG
Chương 1: Cơ sở lý luận và thực tiễn
1.1. Tổng quan về ngành du lịch Việt Nam hiện nay
1.1.1. Khái quát về hoạt động du lịch VN.
1.1.2. Chất lượng phục vụ du lịch ở VN
1.2. Khái niệm về văn hóa ứng xử
1.2.1. Văn hóa ứng xử của các nước
1.2.2. Văn hóa ứng xử của người Việt
Chương 2: Văn hóa ứng xử của người Việt với du khách nước ngoài
2.1. Nhận thức về cách ứng xử của người Việt đối với du khách
2.1.1. Với du khách trong nước
2.1.2. Với du khách nước ngoài
2.2. Văn hóa ứng xử của người Việt đối với du khách
2.2.1. Với du khách trong nước
2.2.2. Với du khách nước ngoài

Chương 3: Nguyên nhân trong văn hóa ứng xử của người Việt với du khách:
3.1. Nguồn gốc của người Việt
3.2. Ảnh hưởng của kinh tế thị trường

PHẦN KẾT LUẬN
TÀI LIỆU THAM KHẢO
1. Bùi Hải Yến, Quy hoạch du lịch, NXB Giáo dục, 2010
2. Đào Huy Tuấn, Bảo tồn di sản văn hóa và phát triển du lịch, Tạp chí tuyên giáo, số 1, 2012, tr 56-59
3. Đinh Thị Vân Chi, Nhu cầu của du khách trong quá trình du lịch, NXB Văn hóa Thông tin, 2004
4. Đinh Trung Kiên, Một số vấn đề về du lịch VN, NXB ĐH Quốc Gia Hà Nội, 2004
5. Đinh Trung Kiên, Nghiệp vụ hướng dẫn du lịch, NXB ĐH Quốc Gia Hà Nội, 2001
6. Dương Văn Sáu, Văn hóa du lịch, sản phẩm của văn hóa VN trong tiến trình toàn cầu hóa hiện nay, Tạp chí lý luận chính trị và truyền thông, số 1-2, 2011, tr 39-43
7. G. Cazes, R. Lanquar, Y Raynouard, Quy hoạch du lịch, ĐH Quốc gia Hà Nội, 2000
8. GS.TS. Trần Ngọc Thêm, Tìm về bản sắc văn hóa VN, NXB TP.HCM, 2001
9. GS.TS. Trần Ngọc Thêm, Ứng xử của cộng đồng với khách du lịch nước ngoài: cần một cái nhìn thoáng, Tạp chí du lịch và đầu tư, số 1, tháng 5/2011, trang 12-13
10. Hà Nam Khánh Giao, Giáo trình marketing du lịch, NXB Tổng hợp TPHCM, 2011
11. Huỳnh Quốc Thắng, Chợ và văn hóa truyền thống (nhìn từ góc độ văn hóa - du lịch học), Tạp chí Quản lý văn hóa thể thao du lịch, số 15, 2010, tr 38-40
12. Huỳnh Quốc Thắng, Tiềm năng phát triển du lịch sinh thái tỉnh Tiền Giang nhìn từ góc độ văn hóa, Tạp chí Quản lý văn hóa thể thao du lịch, số 20, 2011, tr 32-36
13. Lê Anh Tuấn - Nguyễn Thị Hồng Tâm, Văn hóa ứng xử của hướng dẫn viên du lịch, Tạp chí du lịch VN, số 9, 2010, tr53-55
14. Lê Như Hoa (chủ biên), Văn hóa ứng xử các dân tộc Việt Nam, NXB Văn hóa Thông tin, 2002
15. Lê Thị Bừng (chủ biên), Tâm lý học ứng xử, NXB Giáo dục, 2007
16. Lê Văn Quán, văn hóa ứng xử truyền thống của người Việt, NXB Văn hóa thông tin, 2007
17. Micheal M. Coltman, Chiến lược tiếp thị du lịch, NXB TP.HCM, 1995
18. Nguyễn Hữu Thụ, Giáo trình tâm lý học du lịch, NXB ĐH Quốc gia HN, 2009
19. Nguyễn Minh Tuệ (chủ biên), Địa lý du lịch Việt Nam,NXB Giáo dục, 2010
20. Nguyễn Quang Nghi - Phan Văn Phùng, Nhu cầu xã hội về đào tạo nhân lực du lịch, Tạp chí du lịch, 2011, số 11, tr 40-42
21. Nguyễn Tất Thịnh, Bàn về văn hóa ứng xử của người VN, NXB Phụ Nữ, 2006
22. Nguyễn Thị Lõn, Du lịch và văn hóa du lịch ở nước ta hiện nay, Tạp chí Văn hóa Nghệ thuật, 2011, số 319, tr 24-28
23. Nguyễn Thị Thống Nhất, Vai trò của văn hóa trong phát triển du lịch, Tạp chí du lịch VN, số 8, 2010, tr42-43
24. Nguyễn Văn Đức, Khai thác giá trị nhân văn phát triển du lịch Hòa Bình, Tạp chí du lịch VN, số 1, 2012, tr 32-33
25. Nguyễn Văn Hòe, Vũ Văn Hiếu, Du lịch bền vững, NXB ĐH Quốc gia Hà Nội, 2001
26. Nguyễn Văn Lê, Xã hội học du lịch, NXB Trẻ, 1996
27. Phạm Khắc Chương, Nguyễn Thị Hằng, Văn hóa ứng xử trong gia đình, NXB Thanh Niên, 2011
28. Phạm Minh Thảo, Nghệ thuật ứng xử của người Việt, NXB Văn hóa Thông tin, 2010
29. Quốc hội Cộng hòa XHCN VN, Luật Du lịch, NXB Chính trị Quốc gia, 2006
30. Thế Đạt, Tài nguyên du lịch Việt Nam, NXB Chính trị Quốc gia, 2005
31. Trần Ngọc Thêm, Cơ sở văn hóa Việt Nam, NXB Giáo dục, 1999
32. Trần Thị Mai (chủ biên), Giáo trình tổng quan du lịch, NXB Lao động xã hội, 2006
33. Trần Thị Thu Hà, Giáo trình giao tiếp trong kinh doanh du lịch, NXB Hà Nội, 2006
34. Trần Văn Thông, Tổng quan du lịch, NXB Giáo dục, 2003
35. Trịnh Xuân Dũng, Tổng quan về du lịch thế giới và khu vực, Tạp chí du lịch, 2011, số 11, tr 24-25
• Internet:
http://www.baodulich.net.vn
http://www.mangdulich.com
http://www.nhandan.com.vn
http://www.vanhoahoc.edu.vn
http://huc.edu.vn
http://www.giaoduc.edu.vn
http://www.itdr.org.vn
http://www.tuyengiao.vn
http://dulich.tuoitre.vn/

[dangngoclinh]

Bài tập thực hành 5:
Chọn những nội dung thích hợp trong đề tài của mình để lập bảng (bắt buộc), lập mô hình, lập thuật giải nếu có

[dangngoclinh]

Bài tập thực hành 7:
Chọn hai vật bất kì để so sánh

[dangngoclinh]

Bài tập thực hành 6:
Định nghĩa: "Ứng xử"
1. Tìm tất cả các định nghĩa hiện có:
* Viện Ngôn ngữ học, Từ điển Tiếng Việt phổ thông, 2002, tr 1005, NXB TPHCM: Ứng xử: có thái độ, hành động, lời nói thích hợp trong những hoàn cảnh xử sự cụ thể
* Phạm Thị Dung, Nguyễn Thu Hà, nnk…, Từ điển văn hóa gia đình, 1999, tr497, NXB Văn hóa – Thông tin:
Ứng xử: những phản ứng, cách ứng xử biểu hiện ra bên ngoài khi có một yếu tố nào đó tác động vào. Các yếu tố bên ngoài và tình trạng bên trong gộp thành một tình huống, và tiến trình của ứng xử để thích ứng có định hướng nhằm giúp chủ thể thích nghi với hoàn cảnh.
* PGS.TS Phạm Khắc Chương, Ths Nguyễn Thị Hằng, Văn hóa ứng xử trong gia đình, 2011, tr 13, NXB Thanh Niên: là cách đối xử với người khác, với thế giới chung quanh mình với với chính mình. Cùng một tình huống, hoàn cảnh nhưng mỗi người có cách ứng xử riêng. Ứng xử thể hiện nghệ thuật sống của cá nhân, phản ánh phong tục, trình độ văn hóa, đặc trưng dân tộc và thời đại
* GS.VS. Hồ Sĩ Vịnh, Tạp chí Văn hóa nghệ thuật, số 332, 2/2012, tr 8: Ứng xử là thái độ, hành vi, lời nói thích hợp trong quan hệ giao tiếp giữa người với người, giữa người với tự nhiên.
2. Phân tích từng định nghĩa theo các yêu cầu của định nghĩa.


Với việc phân tích ưu và nhược điểm của các định nghĩa trên, nhận thấy định nghĩa của GS.VS. Hồ Sĩ Vịnh là phù hợp vì thế sẽ lấy định nghĩa này làm định nghĩa trong nghiên cứu.
"Ứng xử là thái độ, hành vi, lời nói thích hợp trong quan hệ giao tiếp giữa người với người, giữa người với tự nhiên".