Tên đề tài của bạn có gì đó đọc lên không thuận tai lắm.
Các bữa cơm: từ các làm cho tên đề tài mất tính khái quát.
Của người thành phố HCM: hiểu người TP.HCM thế nào? người sống ở TP.HCM? người có quê quán ở TP.HCM?
Sơ đồ của bạn không ghi cấp độ và tiêu chí phân loại, nên góp ý khó quá.
Theo mình hiểu thì chủ đề chính của đề tài này là bữa cơm, vậy thì khi phân tích đề tài, bữa cơm phải nằm ở cấp độ 1. Như vậy cấp độ 0 của bạn chính xác là gì?
Bạn còn đặt mũi tên không đúng nữa khi cho là bạn cho "bữa ăn cơm, bữa ăn nhậu..." thuộc bữa uống. Cách chia "bữa ăn", "bữa uống" là chia theo thức ăn, vậy "bữa ăn cơm", "bữa ăn nhậu" chia theo nguyên tắc nào? Có cần thiết ở đây không? Có phục vụ cho việc phân tích đề tài này không? (Hình như bạn nhầm với sơ đồ phân tích định nghĩa!!!)
Bữa cơm là cách gọi bữa ăn đặc thù của người Việt, có cần chia thành: ở VN, ở PTây...?
Trong tên đề tài của bạn là "của người TP.HCM", mà bạn lại phân tích theo không gian "ở TP.HCM" thì có vẻ không nhất quán.
Khi học môn này ở lớp thầy Thêm, mình rất thích sơ đồ phân tích đề tài "Đền thờ Ấn giáo ở TP. HCM", mình vẽ lại để các bạn tham khảo:

Đôi điều thiển nghĩ, hy vọng giúp ích được chút gì cho bạn.