Kim chi trong văn hóa ẩm thực Hàn Quốc

[HONG HANH 061180]

Sau khi đưa tên đề tài "Bản sắc nông nghiệp nông thôn trong văn hóa ẩm thực Hàn Quốc" trong mục văn hóa xã hội nhưng không thấy bạn nào góp ý cho mình cả, mình đã hỏi thầy Thêm thì thầy bảo nên rút gọn một mảng nông thôn hay nông nghiệp thôi, nhưng mình thấy đề tài này vẫn không thu hút được sự chú ý của các bạn nên mình xin đổi lại đề tài là "Kim chi trong văn hóa ẩm thực Hàn Quốc". Vì vậy, lần này mình làm lại bài tập một và bài tập hai trong mục Lý luận văn hóa học, mong nhận được sự góp ý của thầy và các bạn.

* Mâu thuẫn của đề tài:
- Yếu tố âm dương giữa nguyên vật liệu làm kim chi là rau cải(lạnh - âm) và ớt, tỏi(nóng - dương).
- Kim chi là thức ăn truyền thống tiểu biểu nhưng chỉ là món ăn phụ, không thay thế cơm được.
- Kim chi có nhiều chủng loại, khi dọn bàn ăn có nhiều chén dĩa(phức tạp, mất thời gian) nhưng khi rửa chỉ cần tráng nước không dùng nước rửa chén(nhanh, tiết kiệm).

* Xác định phạm vi của đề tài:
- Chủ thể: Kim chi
- Không gian: Hàn Quốc
- Thời gian: toàn thời

* Phân tích cấu trúc đề tài:
CĐ 0: Văn hóa ẩm thực truyền thống
CĐ 1: Kim chi
CĐ 2: Nông thôn, đô thị
CĐ 3: Toàn thời

Mong thầy và các bạn góp ý để mình có thể triển khai các bước tiếp theo của đề tài.
Hồng Hạnh

[linhlan]

bạn muốn mọi người góp ý thì bạn phải vẽ sơ đồ đề tài và post lên đã
có sơ đồ mọi người sẽ dễ góp ý hơn mà

[Lovevietnam_vn]

Bạn cho mình hỏi là cấp độ 2 của bạn là ở nông thôn, đô thị vậy nông thôn đô thị này thuộc lãnh thổ nào vậy bạn. Tuy bạn xác định phạm vi đề tài đúng rồi nhưng sơ đồ phân tích của bạn vẫn chưa rõ ràng. Cũng như bạn linhlan đã nói, bạn nên vẽ sơ đồ để mọi người có thể giúp đỡ bạn hoàn thiện tốt hơn. Đề tài này cũng gây đói bụng dữ lắm, nên chúc bạn thành công nhá! ^^

[thuytienk3]

Thứ nhất, mâu thuẫn mà bạn đề cập là mâu thuẫn phát sinh từ bên trong, từ chính bản thân nó, theo minh ngoài những ý đó còn có những mâu thuẫn phát sinh bên ngoài mà bạn chưa đề cập tới. VD: Mâu thuẫn trong vấn đề sử dụng, sản xuất, kinh doanh...
Thứ 2, mình cảm thấy cấp độ 0 và cấp độ 2 của bạn có vấn đề
- Cấp độ 0 có vẻ không phù hợp và hơi rộng, không phải là cấp độ trên trực tiếp của " Kim chi"
- Ở cấp độ 2: trong phần xác định phạm vi đề tài ban xác định là " Hàn Quốc" nhưng cấp độ 2 lại là " Đô thị, nông thôn". Có mâu thuẫn ^_^
Một vài ý kiến mong có thể giúp bạn hoàn thiện bài hơn!

[emy123]

bạn chỉ cần sửa lại là Cấp độ 1 Kim chi, cấp độ 2 Hàn Quốc , Việt Nam ... rồi đến các cấp độ sau như trên là được !
chúc bạn thành công !

[HONG HANH 061180]

Trước tiên, mình xin cảm ơn tất cả các bạn đã nhiệt tình góp ý cho mình.
Mấy hôm vừa rồi cái máy vi tính của mình bị hư nên không làm việc được. Hôm
nay mới sửa được, mình liền vào xem thấy nhiều bạn hồi âm cho mình, mình rất vui.
Những ý kiến mà các bạn đưa ra rất bổ ích đối với mình.
Mình xin ghi nhận những khiếm khuyết của đề tài và chỉnh sửa, bổ sung cho đề tài được hoàn thiện.
Một lần nữa xin cảm ơn các bạn rất nhiều!
Hồng Hạnh

[bangvuquynhhoa]

bạn chỉ cần sửa lại là Cấp độ 1 Kim chi, cấp độ 2 Hàn Quốc , Việt Nam ... rồi đến các cấp độ sau như trên là được !
chúc bạn thành công !

nhưng ở Việt Nam đâu món nào gọi là kim chi, nếu có món nào giống thì cũng chỉ là món được muối thôi. Ý kiến của mình là vậy. Mình cũng mong muốn được thấy sơ đồ phân tích của Hồng Hạnh. Chúc bạn làm bài vui.

[binhminh]

bạn ơi mình muốn góp ý một xíu thôi..mình thấy tên đề tài của bạn hơi trùng lặp ý vì kim chi đã thuộc văn hoá ẩm thực rồi nên hãy bỏ từ ẩm thực đi..thôi chúc bạn thành công nhen.

[HONG HANH 061180]

Chào các bạn!
Thư này có hai việc chính mình muốn được chia sẻ với các bạn.

Thứ nhất, mình xin trả lời bạn emy123 về món 'kim chi' Việt Nam. Thực ra thì từ "kim chi" vốn là từ thuần Hàn khi dịch sang tiếng Việt thì vẫn giữ nguyên phiên âm cách đọc, còn về bản chất món này cũng tương tự món dưa muối ở Việt Nam hay Nhật Bản đều có. Nguyên vật liệu chính giống nhau là các loại rau cải và muối, còn các gia vị khác thì ở Hàn Quốc, Việt Nam và Nhật Bản có khác nhau. Hồi còn nhỏ, mình đã được ăn món kim chi của bà mình làm nhưng đó là kim chi Việt Nam, nguyên vật liệu gần giống loại kim chi cải thảo của Hàn Quốc, bà mình bảo là món này bà học được từ lính Đại Hàn lúc họ sang đánh thuê ở Việt Nam. Sau này cô ruột của mình cũng làm món đó rất ngon và mình đã học làm theo(tương đối thành công). Nhưng khi ăn kim chi của Hàn Quốc và "kim chi" của Việt Nam mình thấy có điểm giống và cũng có điểm khác biệt như mình đã nói sơ qua ở trên. Và đây cũng là một trong những lý do để mình chọn đề tài này. Nếu có cơ hội, mình sẽ chiêu đãi món kim chi cho emy123 ăn thử nhé!
Kim chi Hàn Quốc rất phong phú về chủng và được coi là món ăn có lợi cho sức khỏe.
Thứ hai, mình mong các bạn giúp mình chút xíu.
Các bạn cho mình hỏi về (kích cỡ theo quy định) của hình vẽ sơ đồ cấp độ là bao nhiêu? Bữa trước trong giờ học mình không nghe kịp. hic
Bạn nào biết cách post hình đúng và đẹp chỉ giúp mình với! Mình đã làm sơ đồ rồi nhưng loay hoay hoài vân chưa gửi được. Đúng là vạn sự khởi đầu nan.
Mong các bạn chỉ giúp mình nhé!
Hồng Hạnh

[Metryoshka]

[justify]Chào bạn!
Bài viết của bạn mình chỉ mới thấy có xác định mâu thuẫn thôi, chưa thấy kiểm tra tính tương hiện, tính tương hóa và tính hướng hòa, bạn có thể bổ sung và ghi rõ thêm không!?
Còn về việc post hình, ban đầu mình cũng loay hoay làm mãi, cuối cùng cũng... xong (hình hơi nhỏ chút xíu ), bạn xem trong mục "Hướng dẫn sử dụng diễn đàn" có chỉ dẫn rất rõ. Chúc bạn thành công![/justify]