Văn hóa cà phê tại TP.HCM trong xã hội hiện đại

[nguyenthanhnguyen]

Môn học: PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU NGHIÊN CỨU KHOA HỌC
Giảng viên: GS. TSKH. Trần Ngọc Thêm
Học viên: Nguyễn Thành Nguyên
Lớp: Cao học Châu Á Học 2015 – Đợt 2

Bài tập thực hành 1:
Tên đề tài: “Văn hóa cà phê tại TP.HCM trong xã hội hiện đại”

1. Phân tích cấu trúc ngữ pháp:
[Văn hóa cà phê][tại TPHCM][trong xã hội hiện đại]

2. Xác định đối tượng và phạm vi nghiên cứu:
Đối tượng: Văn hóa cà phê
Phạm vi:
• Không gian: TP.HCM
• Thời gian: Xã hội hiện đại

3. Lập sơ đồ



4. Xác định các đối lập cơ bản
a. Văn hóa cà phê >< Văn hóa trà
b. Xã hội hiện đại >< Thế kỷ 19
c. TP.HCM >< tỉnh khác

5. Vấn đề cần đi sâu nghiên cứu:
• So sánh văn hóa cà phê với văn hóa trà.
• Sự ảnh hưởng của các yếu tố như: cà phê take away, nhịp sống hối hả… đối với văn hóa cà phê.
• Văn hóa cà phê hiện nay đã có những thay đổi và khác biệt thế nào so với văn hóa cà phê ở thế kỷ 19 khi người Pháp đưa vào Việt Nam.

[Xuanhuong]

Nghe tên đề tài của bạn Nguyên thấy thú vị quá (chắc là thuộc Fan cuồng cà phê ^^)
Trong phần giới hạn đề tài về thời gian: "xã hội hiện đại" >> thời kỳ hiện đại, thể kỷ 20 ("xã hội" không mang phải để chỉ thời gian, nhỉ?
Bạn tham khảo xem thế nào nhé!

[Xuanhuong]

Nghe tên đề tài của bạn Nguyên thấy thú vị quá (chắc là thuộc Fan cuồng cà phê ^^)
Trong phần giới hạn đề tài về thời gian: "xã hội hiện đại" >> thời kỳ hiện đại, thể kỷ 20 ("xã hội" không phải để chỉ thời gian, nhỉ?
Bạn tham khảo xem thế nào nhé!

[Huyenntt]

Bạn Nguyên ơi!
Tên đề tài, theo mình rất thú vị và thực tiễn, nóng hổi và thời sự nữa.
Mình chỉ góp ý cho bạn Nguyên một chút về sơ đồ, dấu mũi tên dường như chưa hợp lí lắm. Nhìn sơ đồ của Nguyên, mình chưa nhận thấy đâu là đối tượng nghiên cứu chính: Văn hóa trà hay văn hóa cà phê? Thêm nữa, Nguyên có thể dùng màu để nhấn nhá thêm, làm nổi bật ý tưởng (như ví dụ minh họa trong bài giảng của GS. Trần Ngọc Thêm, rất rõ ràng và khoa học nữa.
Nhân tiện, rất mong được nghe góp ý từ bạn Nguyên cho bại tập của mình:

viewtopic.php?f=57&t=6291

Cảm ơn Nguyên!

[Ngô Huyền Trân]

Chào anh Nguyên
Em nghĩ đề tài này khá thú vị, nhưng nếu chỉ so sánh Tp.HCM với những tỉnh thành khác trong nước, em sợ là chưa có sự đối lập rõ ràng. Bên cạnh đó thì cách thưởng thức cà phê còn phụ thuộc vào độ tuổi, giới tính (thức là chủ thể C). Mà các chủ thể này có khả năng sẽ trở thành các cặp đối lập làm cho đề tài của anh thú vị hơn.
from: Nguyên acoustic coffee (có 1 sự trùng hợp nhẹ)

[LuongQuocAn]

Chào anh Nguyên, em thấy trong tên đề tài của anh không có nhắc tới thời gian nên trong sơ đồ cũng không cần thiết phải thêm vào đâu.
Nếu thêm vào, em nghĩ nên để: Trước thế kỉ 21 - Thế kỉ 21 - Sau này như vậy sẽ hợp lý hơn
Chút ý kiến nho nhỏ của em ^^

[nguyenthanhnguyen]

Bạn Nguyên ơi!
Tên đề tài, theo mình rất thú vị và thực tiễn, nóng hổi và thời sự nữa.
Mình chỉ góp ý cho bạn Nguyên một chút về sơ đồ, dấu mũi tên dường như chưa hợp lí lắm. Nhìn sơ đồ của Nguyên, mình chưa nhận thấy đâu là đối tượng nghiên cứu chính: Văn hóa trà hay văn hóa cà phê? Thêm nữa, Nguyên có thể dùng màu để nhấn nhá thêm, làm nổi bật ý tưởng (như ví dụ minh họa trong bài giảng của GS. Trần Ngọc Thêm, rất rõ ràng và khoa học nữa.
Nhân tiện, rất mong được nghe góp ý từ bạn Nguyên cho bại tập của mình:

viewtopic.php?f=57&t=6291

Cảm ơn Nguyên!

Cám ơn lời góp ý của chị Huyền, sau khi tham khảo sơ đồ đề tài của chị và các bạn, em thấy mình có chút nhầm lẫn ở các dấu mũi tên ở cấp không gian, thay vì từ văn hóa cà phê để em đối chiếu trên TP.HCM và các tỉnh, thành khác thì em lại vẽ dưới văn hóa trà!

[Truong Linh]

Bạn ơi, mình cũng muốn nói đến thời gian, "hiện đại" rõ rằng là khi nào đến khi nào? Vì thời hạn "hiện đại" trong mỗi nước là không giống. viết rõ hơn là tốt.
Mình cung rất mong được nghe góp ý từ bạn Nguyên cho bại tập của mình:http://vanhoahoc.vn/diendan/viewtopic.php?f=76&t=6290

[nguyenthanhnguyen]

Bài tập 2: Định vị đối tượng và lập đề cương chi tiết

Tên đề tài: “ VĂN HÓA CÀ PHÊ TẠI TP.HCM HIỆN NAY”

ĐỀ CƯƠNG CHI TIẾT

MỞ ĐẦU
1. Lý do chọn đề tài
2. Mục đích và ý nghĩa của đề tài
3. Đối tượng nghiên cứu
4. Phương pháp nghiên cứu
5. Phạm vi nghiên cứu

CHƯƠNG I: CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN
1.1. Cơ sở lý luận
1.1.1. Văn hóa giao tiếp
1.1.2. Văn hóa giao tiếp của người Việt
1.1.2.1. Khái niệm
1.1.2.2. Đặc điểm trong giao tiếp của người Việt
1.1.2.3. Cách thức giao tiếp
1.2. Cơ sở thực tiễn
1.2.1. Sự hình thành và phát triển của các quán cà phê ở TP.HCM
1.2.2. Khái quát văn hóa cà phê ở TP.HCM

CHƯƠNG II: CON ĐƯỜNG DU NHẬP CÀ PHÊ VÀO VIỆT NAM
2.1. Lịch sử cà phê
2.1.1. Nguồn gốc cà phê
2.1.2. Sự phát triển của cà phê trên thế giới
2.2. Con đường du nhập cà phê
2.2.1. Vào Việt Nam
2.2.2. Vào TP.HCM

CHƯƠNG III: VĂN HÓA CÀ PHÊ – XU HƯỚNG MỚI
3.1. Văn hóa cà phê qua các thời kỳ
3.2. Văn hóa cà phê tại TP.HCM
3.3. Sự thay đổi của văn hóa cà phê tại TP.HCM qua các thời kỳ
3.4. Nguyên nhân của sự thay đổi

KẾT LUẬN
Văn hóa giao tiếp qua các thời kỳ có sự thay đổi. Dù vậy, văn hóa cà phê vẫn trở thành một phần trong văn hóa giao tiếp của người Việt, một cách thức giao tiếp mới của người Việt nói chung và người dân TP.HCM nói riêng.

[LuongQuocAn]

Anh Nguyên đăng bài nhanh thật đấy.
Em có chút góp ý nho nhỏ nè, phần Mở đầu em nhớ là phải có đủ 7 mục, hình như anh thiếu mục Lịch sử vấn đề và Bố cục luận văn rồi
Với lại hình như anh chưa làm Định vị đối tượng phải không ^^