TƯ TƯỞNG TRIẾT HỌC TRONG VH ẨM THỰC TRUYỀN THỐNG TRUNG HOA

gửi bởi **Lê Thị Hồng Nga** » Thứ 4 26/02/14 13:20

BÀI TẬP 3: Vận dụng tất cả những gì đã học để định vị đối tượng và lập đề cương chi tiết cho đề tài đã chọn.

Lập ĐỀ CƯƠNG
I. Dẫn nhập
1. Lý do chọn đề tài
Trong thời đại toàn cầu hóa ngày nay, khi các nền văn hóa được hòa quyện và giao thoa, chúng ta có rất nhiều phương thức để tìm hiểu về văn hóa đặc trưng của một đất nước nào đó thông qua ngôn ngữ, du lịch, văn học nghệ thuật, tín ngưỡng tôn giáo…, trong đó ẩm thực cũng là một yếu tố rất quan trọng trong văn hóa đời sống cộng đồng của một quốc gia.
Trung Quốc là một đất nước rộng lớn, dân số đông, có lịch sử truyền thống lâu đời, có nền văn hóa đặc sắc, chính vì vậy văn hóa ẩm thực của Trung Quốc cũng rất phong phú đa dạng. Trong một cuộc khảo sát nghiên cứu mới đây, tạp chí mạng Hotels. com , một trang mạng nổi tiếng và uy tín về dịch vụ du lịch của Mỹ đã bầu chọn Trung Quốc là một trong mười quốc gia có nền ẩm thực phong phú nhất thế giới (Trung Quốc đứng thứ tư sau Ý, Pháp, Nhật).
Người Việt Nam chúng ta có câu “Biết người biết ta, trăm trận trăm thắng”, ngày nay những quan hệ giao lưu giữa Việt Nam và các nước trong khu vực về lĩnh vực ngoại giao, kinh tế, văn hóa, giáo dục…chính là những “trận chiến” đó, vì vậy nghiên cứu văn hoá ẩm thực Trung Hoa để thấy được những giá trị nội hàm bên trong: chính là tư tưởng, phương cách tư duy, quan niệm về giá trị đạo đức, quan niệm về thế giới quan và nhân sinh quan…của dân tộc Trung Hoa, từ đó góp phần giúp cho chúng ta hiểu được nước láng giềng gần gũi về địa lý và có quan hệ lâu đời với chúng ta về nhiều phương diện nhất, khiến cho công việc quan hệ ngoại giao, giao lưu văn hoá, kinh tế và du lịch…được thuận tiện hơn.
2. Mục đích nghiên cứu
3. Lịch sử vấn đề
4. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu
5. Ý nghĩa khoa học và thực tiễn
6. Phương pháp nghiên cứu và nguồn tư liệu
7. Bố cục của luận văn
II. Nội dung
CHƯƠNG 1: CÁC PHƯƠNG PHÁP TIẾP CÂN VĂN HÓA ẨM THỰC TRUNG HOA
1.1. Văn hóa ẩm thực Trung Hoa từ góc nhìn lịch sử
1.2.Văn hóa ẩm thực Trung Hoa từ góc nhìn địa lý
1.3.Văn hóa ẩm thực Trung Hoa từ góc nhìn tư tưởng tôn giáo, tư tưởng triết học và văn hóa dân tộc
Tiểu kết:
CHƯƠNG 2:NHỮNG THÀNH TỐ TƯ TƯỞNG TRIẾT HỌC HÌNH THÀNH NÊN VĂN HÓA ẨM THỰC TRUNG HOA
2.1. Triết lý âm dương hòa hợp
2.1.1. Triết lý âm dương trong thực phẩm
2.1.2. Triết lý âm dương trong tự nhiên
2.1.3.Triết lý âm dương trong cơ thể con người
2.2. Triết lý thiên nhân hợp nhật
2.2.1. Quan niệm về con người và vũ trụ
2.2.2.Quan niệm về con người và thần linh
2.3. Triết lý trung hòa vi mỹ
2.4. Triết lý dĩ thực liệu bệnh
2.5. Những tư tưởng triết lý khác
Tiểu kết:
III. Kết luận:
IV. Tài liệu tham khảo
Tài liệu tiếng Trung:
1. 《隐藏民族灵魂的符号——中国饮食象征文化论》，崔明安，云南大学出版社，2001年。
2. 《中华民族饮食文化大观》，鲁克才，世界知识出版社，1992年4月。
3. 《中国的节日》，谭志勇，旅游教育出版社，1989年8月。
4. 《传统节日中的饮食风俗》，李露露。中国国家博物馆研究所报。
5. 《岁时节日里的中国：古代社会生活图记》，常建华，中华书局出版社。2005年11月。
6. 《中国古代节日风俗》，韩养民、郭兴文，陕西人民出版社，1987年。
7. 《中国古代节日文化》，宋兆麟、李露露，文物出版社，1991年。
8. 《略论中国饮食文化的特点与功能》, 周全霞, 科教文汇报，2007年11月12日。
9. 《饮食文化的内涵及其特点》，林宪生，吉林人民出版社， 2007。
10. 《中国饮食文化》，吴澎，中国文化出版社，2006。
11. 《从文化人类学的角度看中国饮食文化研究》周全霞, 湖北经济学院学报，2004年2期。
12. 《中国饮食文化的象征符号——饮食象征文化的表层结构研究》，崔明安，历史理论研究，1995年4期。
13. 《博白客家节日饮食习俗的调查与研究——以龙潭镇大安村为个案》, 杨春华，广西师范大学硕士论文，2007年。
14. 《中国饮食文化的内涵》，张少飞，郑州航空工业管理学院学报，2005年第6期。
15. 《中国文化饮食的哲学思想》，邓天杰、陈沼娟，上饶师范学院学报，2010年4月，第2期。
16. 《中国饮食象征文化的多义性》，崔明安，民间文学论坛，1996年第3期。
17. 《中西传统节日饮食中的文化差异》，吕雯雯，陕西师范大学学报，2009年7月。
Tài liệu tiếng Việt:
1. Tiến sĩ Nguyễn Nhã ( 2009) “ Bản sắc ẩm thực Việt Nam”, NXB Thông Tấn.
2. Phan Kế Bính (1915) “ Việt Nam phong tục”, NXB Văn học tái bản năm 2005
3. Xuân Huy (sưu tầm và giới thiệu) ( 2004) “ Văn hóa ẩm thực và món ăn Việt Nam”, NXB Trẻ.
4. Mai Khôi (2001) “Văn hóa ẩm thực Việt Nam - Các món ăn Miền Bắc, Miền Trung, Miền Nam”, NXB Thanh Niên, TPHCM.
Webside:
1.Đặng Thiên Kiệt & Trần Húc Quyên; Lê Thị Hồng Nga dịch, "Tư tưởng triết học trong văn hoá ẩm thực Trung Quốc". Tạp chí Văn hoá và Du lịch, số 11, tháng 5 năm 2013),
http://khoavanhoc-ngonngu.edu.vn/home/i ... 61&lang=vi
2.Trần Văn Đoàn ,"TRIẾT LÝ VIỆT TRONG VĂN HÓA ẨM THỰC VIET-PHILOSOPHY IN THE CULTURE OF EATING",Hội Thảo Thường Niên của Viện Triết Đạo-The Annual Conference of The Vietnamese Institute of Philosophy and Religion.Los Angeles, 08-10 July 2005 và Washington, D.C., 15-17 July 2005. http://www.simonhoadalat.com/HOCHOI/TRI ... AmThuc.htm
3. 中国人过节的方法 , http://www.lemai.com.cn/article-1211.html
4. 中国传统节日与饮食文化，http://www1.6park.com
5. 中国传统节日民俗与饮食文化, http://wenku.baidu.com/view

gửi bởi **Lê Thị Hồng Nga** » Thứ 6 28/02/14 12:28

Sau khi trực tiếp hỏi Thầy, mình quyết định được vị trí của định tố VHAT nằm ở đâu rồi, đây là phần sửa lại cấu trúc cấp hệ hoàn chỉnh của mình

gửi bởi **Lê Thị Hồng Nga** » Thứ 7 01/03/14 12:22

Mình nhận thấy đề cương làm 2 chương thì quá ngắn, khó viết, vì vấy mình sửa lại thành 3 chương, mọi người đọc và góp ý giúp nhé

BÀI TẬP 3: Vận dụng tất cả những gì đã học để định vị đối tượng và lập đề cương chi tiết cho đề tài đã chọn.

Lập ĐỀ CƯƠNG
I. Dẫn nhập
1. Lý do chọn đề tài
Trong thời đại toàn cầu hóa ngày nay, khi các nền văn hóa được hòa quyện và giao thoa, chúng ta có rất nhiều phương thức để tìm hiểu về văn hóa đặc trưng của một đất nước nào đó thông qua ngôn ngữ, du lịch, văn học nghệ thuật, tín ngưỡng tôn giáo…, trong đó ẩm thực cũng là một yếu tố rất quan trọng trong văn hóa đời sống cộng đồng của một quốc gia.
Trung Quốc là một đất nước rộng lớn, dân số đông, có lịch sử truyền thống lâu đời, có nền văn hóa đặc sắc, chính vì vậy văn hóa ẩm thực của Trung Quốc cũng rất phong phú đa dạng. Trong một cuộc khảo sát nghiên cứu mới đây, tạp chí mạng Hotels. com , một trang mạng nổi tiếng và uy tín về dịch vụ du lịch của Mỹ đã bầu chọn Trung Quốc là một trong mười quốc gia có nền ẩm thực phong phú nhất thế giới (Trung Quốc đứng thứ tư sau Ý, Pháp, Nhật).
Người Việt Nam chúng ta có câu “Biết người biết ta, trăm trận trăm thắng”, ngày nay những quan hệ giao lưu giữa Việt Nam và các nước trong khu vực về lĩnh vực ngoại giao, kinh tế, văn hóa, giáo dục…chính là những “trận chiến” đó, vì vậy nghiên cứu văn hoá ẩm thực Trung Hoa để thấy được những giá trị nội hàm bên trong: chính là tư tưởng, phương cách tư duy, quan niệm về giá trị đạo đức, quan niệm về thế giới quan và nhân sinh quan…của dân tộc Trung Hoa, từ đó góp phần giúp cho chúng ta hiểu được nước láng giềng gần gũi về địa lý và có quan hệ lâu đời với chúng ta về nhiều phương diện nhất khiến cho công việc quan hệ ngoại giao, giao lưu văn hoá, kinh tế và du lịch…được thuận tiện hơn.
2. Mục đích nghiên cứu
[b]3. Lịch sử vấn đề
4. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu
4.1. Đối tượng nghiên cứu[/b]
Nghiên cứu văn hóa ẩm thực truyền thống của Trung Hoa nhằm vẽ lên bức tranh về nguồn gốc, chức năng, ý nghĩa của văn hóa ẩm thực, thông qua đó hiện lên phương thức tư duy, quan niệm về thế giới quan, nhân sinh quan, hệ giá trị trong cuộc sống, …Vì vậy để đạt được mục đích trên, đối tượng nghiên cứu của chúng tôi là tư tưởng triết học trong văn hóa ẩm thực truyền thống của dân tộc Trung Hoa.
4.2.Phạm vi nghiên cứu
Về không gian khảo sát: Không gian ở đây được hiểu theo nghĩa cụ thể là phân định theo địa lý đất nước Trung Quốc, chia theo thành từng vùng miền và theo đặc điểm của dân cư sinh sống.
Về chủ thể: Chúng tôi tiến hành khảo sát chủ thể là người Trung Hoa nói chung, có chia ranh giới theo vùng miền và đặc điểm trường phái ẩm thực riêng biệt, nhưng chủ thể phổ biến nhất là người dân tộc Hán sinh sống trên lãnh thổ Trung Hoa .
Về thời gian: Chúng tôi nghiên cứu tư tưởng triết học trong văn hóa ẩm thực truyền thống Trung Hoa, nên thời gian là khảo sát nguồn gốc của các phạm trù văn hóa từ thời kỳ cổ đại, có tiếp biến đến cận đại và hiện đại. Vì đặc điểm của văn hóa là luôn mang tính kế thừa nên chúng tôi sẽ nghiên cứu theo trình tự thời gian từ nguồn gốc cho đến hiện tượng, từ cổ đại cho đến hiện đại.
Về bình diện nghiên cứu: Đối tượng “Tư tưởng triết học trong văn hóa trong ẩm thực truyền thống Trung Hoa” dễ bị hiểu lầm thành những tư tưởng triết học trong triết học Phương Đông như “âm dương, ngũ hành, bát quái,…”, vì vậy chúng tôi xin nói rõ rằng phạm vi nghiên cứu của chúng tôi là những triết lý, những kinh nghiệm vừa mang tính dân gian vừa mang tính khoa học trong ẩm thực đã được dân tộc Trung Hoa đúc kết và phát triển liên tục trong suốt mấy ngàn năm lịch sử
Ngoài ra để làm rõ một phạm trù văn hóa nào đó, chúng tôi có thể sử dụng những luận điểm khoa học phương Tây tương ứng làm đối tượng so sánh, đối chiếu.
5. Ý nghĩa khoa học và thực tiễn
[b]6. Phương pháp nghiên cứu và nguồn tư liệu
7. Bố cục của luận văn[/b]
Luận văn dự kiến chia thành ba chương, với những nội dung cụ thể như sau:
Chương 1:Nghiên cứu về những vấn đề chung trong văn hoá ẩm thực phương Tây và phương Đông, tìm ra những điểm tương đồng và dị biệt trong văn hoá ẩm thực của hai nền văn hoá Đông Tây, từ đó là cơ sở lý luận cho những chương tiếp theo
Chương 2: Nghiên cứu chuyên sâu vào văn hoá ẩm thực Trung Hoa thông qua những phương pháp tiếp cận khác nhau, mục đích là tìm ra nguồn gốc , ý nghĩa, những giá trị tinh thần thể hiện trong văn hoá ẩm thực truyền thống Trung Hoa
Chương 3: Là phần chính của luận văn, chúng tôi sẽ tiến hành nghiên cứu những tư tưởng triết h ọc chứa trong văn hoá ẩm thực, từ đó hiểu được những phương thức tư duy, hệ giá trị trong tư tưởng, trong đời sống của dân tộc Trung Hoa
II. Nội dung
CHƯƠNG 1:
NHỮNG VẤN ĐỀ CHUNG VỀ VĂN HÓA ẨM THỰC
1.1.Văn hóa ẩm thực phương Tây
1.2. Văn hóa ẩm thực phương Đông
1.2.1. Văn hóa ẩm thực Việt Nam
1.2. 2.Văn hóa ẩm thực Trung Hoa
1.2.3. Văn hóa ẩm thực các quốc gia phương Đông khác
Tiểu kết:
CHƯƠNG 2:
CÁC PHƯƠNG PHÁP TIẾP CÂN VĂN HÓA ẨM THỰC TRUNG HOA
2.1. Văn hóa ẩm thực Trung Hoa từ góc nhìn lịch sử
2.2.Văn hóa ẩm thực Trung Hoa từ góc nhìn địa lý
2.3.Văn hóa ẩm thực Trung Hoa từ góc nhìn tư tưởng tôn giáo, tư tưởng triết học và văn hóa dân tộc
Tiểu kết:
CHƯƠNG 3:
NHỮNG THÀNH TỐ TƯ TƯỞNG TRIẾT HỌC HÌNH THÀNH NÊN VĂN HÓA ẨM THỰC TRUNG HOA
3.1. Khái niệm triết học
3.1.1. Triết học phương Tây
3.1.2. Triết học phương Đông
3.1.3. Tri ết h ọc v à tri ết l ý
3.2. Những thành tố tư tưởng triết học trong văn hoá ẩm thực Trung Hoa
3.2.1. Triết lý âm dương ngũ hành
3.2.1.1.Triết lý âm dương trong thực phẩm
3.2.1.2.Triết lý âm dương trong vũ trụ
3.2.1.3.Triết lý âm dương trong cơ thể con người
3.2.1.4.Triết lý ngũ hành
3.2.2.Triết lý thiên nhân hợp nhật
3.2.2.1.Quan niệm về con người và vũ trụ
3.2.2.2.Quan niệm về con người và thần linh
3.2.3.Triết lý trung hòa vi mỹ
3.2.4.Triết lý dĩ thực liệu bệnh
3.3. 3.2.5.Những tư tưởng triết lý khác trong văn hoá ẩm thực Trung Hoa
Tiểu kết:
III. Kết luận:
3. Tài liệu tham khảo
Tài liệu tiếng Trung:
1. 《中国传统节日饮食习俗》，孟勇，中国物资出版社，2009年1月( “Tập tục ẩm thực lễ tết truyền thống Trung Quốc”, Mạnh Dũng, NXB Vật tư Trung Quốc,1/2009)
2. 《隐藏民族灵魂的符号——中国饮食象征文化论》，崔明安，云南大学出版社，2001年。(“Bàn về dấu hiệu ý nghĩa tượng trưng của ẩm thực Trung Quốc – dấu hiệu hồn dân tộc”, Thôi Minh An, Nhà xuất bản Vân Nam, 2001)
3. 《中国年节食俗》，王仁兴，北京旅游出版社，1987年。(“Tập tục những ngày lễ tết Trung Quốc”, Vương Nhân Hưng, NXB Du lịch Bắc Kinh, 1987)
4. 《中华民族饮食文化大观》，鲁克才，世界知识出版社，1992年4月。(“Tổng quan về văn hóa ẩm thực của dân tộc Trung Hoa”, Lỗ Khắc Tài , Nhà xuất bản Tri thức thế giới, 2/ 1992 )
5. 《传统节日中的饮食风俗》，李露露。中国国家博物馆研究所报。(“Phong tục ẩm thực trong ngày lễ tết Trung Quốc”, Lý Lộ Lộ, tạp chí phòng nghiên cứu viện bảo tàng quốc gia Trung Quốc）
6. 《岁时节日里的中国：古代社会生活图记》，常建华，中华书局出版社。2005年11月。( “Những ngày lễ tết của Trung Quốc: Bức tranh sinh hoạt của xã hôi cổ đại”, Thường Kiến Hoa, Nhà xuất bản Trung Hoa thư cục, 11/ 2005 )
7. 《中国古代节日风俗》，韩养民、郭兴文，陕西人民出版社，1987年。(“Phong tục lễ tết cổ đại Trung Quốc”, Hàn Dưỡng Dân và Quách Hưng Văn, Nhà xuất bản Nhân dân Thiểm Tây, 1987)
8. 《中国古代节日文化》，宋兆麟、李露露，文物出版社，1991年。(“Văn hóa lễ tết thời cổ đại Trung Quốc”, Tống Diêu Lân và Lý Lộ Lộ, Nhà xuất bản Văn vật, 1991)
9. 《略论中国饮食文化的特点与功能》, 周全霞, 科教文汇报，2007年11月12日。(“Lược bàn về công năng và đặc điểm văn hóa của văn hóa ẩm thực Trung Quốc”, Châu Toàn Hà, báo Văn vựng Khoa giáo, 12/ 11/ 2007）
10. 《饮食文化的内涵及其特点》，林宪生，吉林人民出版社， 2007。(“Nội hàm văn hóa ẩm thực và đặc điểm của nó”, Lâm Tiên Sinh, Nhà xuất bản Nhân dân Khiết Lâm, 2007)
11. 《中国饮食文化》，吴澎，中国文化出版社，2006。(“Văn hóa ẩm thực Trung Quốc”, Ngô Bành, Nhà xuất bản Văn hóa Trung Quốc, 2006)
12. 《从文化人类学的角度看中国饮食文化研究》周全霞, 湖北经济学院学报，2004年2期。(“Nghiên cứu văn hóa ẩm thực Trung Quốc từ góc độ Văn hóa Nhân loại học”, Châu Toàn Hà, tạp chí Học viện kinh tế Hồ Bắc, kỳ 2 năm 2004）
13. 《中国饮食文化的象征符号——饮食象征文化的表层结构研究》，崔明安，历史理论研究，1995年4期。 (“Ký hiệu tượng trưng trong văn hóa ẩm thực Trung Quốc_Nghiên cứu kết cấu biểu hiện trong văn hóa tượng trưng ẩm thực Trung Quốc”, Thôi Minh An, Tạp chí Nghiên cứu lý luận lịch sử, kỳ 4 năm 1995)
14. 《博白客家节日饮食习俗的调查与研究——以龙潭镇大安村为个案》, 杨春华，广西师范大学硕士论文，2007年。（“Nghiên cứu và điều tra tập tục ẩm thực trong các ngày lễ tết của người Hẹ_ lấy người dân thôn Đại An, thị trấn Long Đàm làm đối tượng nghiên cứu”, Dương Xuân Hoa, Luận văn Thạc sĩ chuyên ngành dân tục (phong tục dân gian) học, ĐHSP Quảng Tây, Trung Quốc, 2007）
15. 《中国饮食文化的内涵》，张少飞，郑州航空工业管理学院学报，2005年第6期。(“Nội hàm văn hóa ẩm thực Trung Quốc”, Trương Thiếu Phi, Tạp chí Học viện Quản lý công nghiệp hàng không Trịnh Châu, kỳ 6 năm 2005)
16. 《中国文化饮食的哲学思想》，邓天杰、陈沼娟，上饶师范学院学报，2010年4月，第2期。 ( “Tư tưởng triết học trong văn hóa ẩm thực Trung Quốc”, Đặng Thiên Kiệt và Trần Húc Quyên, tạp chí khoa học Học viện Sư Phạm Thượng Hiểu, 4/2010, kỳ 2)
17. 《中国饮食象征文化的多义性》，崔明安，民间文学论坛，1996年第3期。(“Tính đa nghĩa trong văn hóa ẩm thực Trung Quốc”, Thôi Minh An, Tạp chí Diễn đàn văn học dân gian, kỳ 3 năm 1996)
18. 《中西传统节日饮食中的文化差异》，吕雯雯，陕西师范大学学报，2009年7月。(“Sự khác biệt trong văn hóa ẩm thực lễ tết truyền thống giữa Phương Đông và Phương Tây”, Lữ Văn Văn, tạp chí khoa học ĐHSP Thiểm Tây, 7/2009)
Tài liệu tiếng Việt:
1. Trần Ngọc Thêm, 1995 “Cơ sở văn hoá Việt Nam”, Đại học tổng hợp TPHCM
2. Trần Ngọc Thêm, 2001 “Tìm về bản sắc văn hoá Việt Nam”, NXB TPHCM
3. Nguyễn Nhã , 2009 “ Bản sắc ẩm thực Việt Nam”, NXB Thông Tấn.
4. Phan Kế Bính, 1915 “ Việt Nam phong tục”, NXB Văn học tái bản năm 2005
5. Xuân Huy (sưu tầm và giới thiệu) 2004 “ Văn hóa ẩm thực và món ăn Việt Nam”, NXB Trẻ.
6. Mai Khôi, 2001 “Văn hóa ẩm thực Việt Nam - Các món ăn Miền Bắc, Miền Trung, Miền Nam”, NXB Thanh Niên, TPHCM.
Website:
1. Lương Việt Hải, “Văn hoá, triết lý và triết học”,
ww.vanhoahoc.vn/nghien-cuu/ly-luan-van-hoa-hoc/vhh-va-cac-khoa-hoc-giap-ranh/1126-luong-viet-hai-van-hoa-triet-ly-va-triet-hoc.html
2. Nguyễn Đình Thi, “ Nói chuyện triết lý”, nguồn từ tạp chí Tri tân, số 88, ngày 25 tháng 3, 1943, trang 10-11,
http://triethoc.edu.vn/vi/di-san-triet- ... 1_300.html
3. Đặng Thiên Kiệt& Trần Húc Quyên, Lê Thị Hồng Nga dịch “Tư tưởng triết học trong văn hoá ẩm thực Trung Hoa”, tạp chí văn hoá và du lịch, số 11, tháng năm 2013
http://khoavanhoc-ngonngu.edu.vn/home/i ... 61&lang=vi
4. Trần Văn Đoàn “Triết lý Việt trong văn hoá ẩm thực Việt—philosophy in the culture of eating ”, Hội Thảo Thường Niên của Viện Triết Đạo, The Annual Conference of The Vietnamese Institute of Philosophy and Religion,Los Angeles, 08-10 July 2005 và Washington, D.C., 15-17 July 2005
http://www.simonhoadalat.com/HOCHOI/TRI ... AmThuc.htm
5. http://philosophy.about.com/od/Philosop ... f-Food.htm
6. http://philosophynow.org/issues/31/Philosophy_and_Food
7. http://www.opendemocracy.net/ecology-fo ... e_1224.jsp
8. 中国人过节的方法, http://www.lemai.com.cn/article-1211.html
9. 中国传统节日与饮食文化，http://www1.6park.com
10. 中国传统节日民俗与饮食文化, http://wenku.baidu.com/view

gửi bởi **Lê Thị Hồng Nga** » Thứ 3 11/03/14 12:56

Bài tập 7:Chọn 1 cặp đối tượng, lập bảng so sánh, đưa lên diễn đàn
( Cách đây vài năm, mình có tham dự 1 buổi nói chuyện chuyên đề hôn nhân gia đình, diễn giả so sánh người đàn ông thời nay như là những con gà trống hoang đàng :cry:

chứ không còn là con bồ câu chung thủy suốt ngày ríu rít bên tổ ấm nữa, tệ đến nỗi những chàng gà trống ngày nay khiến cho cô bồ câu đáng yêu xinh xắn trước khi cưới bị biến thành những mụ gà mái già suốt ngày xù lông xù cánh bảo vệ bản thân cùng đàn gà con ( lời cuả diễn giả chứ không phải của mình đâu nhé), và còn đề xuất rằng sau này có lẽ nên thay biểu tượng đôi bồ câu chung thủy trong lễ cưới thành biểu tượng của 1 cặp gà trống mái sẽ phù hợp hơn,(ôi trời ơi... :shock:

)
Có những điều mình đồng ý với diễn giả, nhưng có rất nhiều điều mình không đồng ý, vì vậy mình lập bảng so sánh này và đưa ra kết luận: Đàn ông ngày nay tốt hơn gà trống nhiều, hihi.

Nhưng trước hết phải nói lời xin lỗi những quý ông đáng kính trước đã, những người chủ gia đình thực sự)

BÀI LÀM :
SO SÁNH GÀ TRỐNG VÀ ĐÀN ÔNG (TRONG GIA ĐÌNH VIỆT NAM NGÀY NAY)

gửi bởi **ndkhue** » Thứ 3 11/03/14 20:31

Chào chị, em thấy lấy 2 đối tượng này ra so sánh rất thú vị, và cũng có nhiều vấn đề để tranh luận. Theo em thì:
- Đàn ông cũng là động vật, hihi, có điều là động vật cấp cao thôi
- Đàn ông không chỉ có chức năng duy trì nòi giống, đàn ông hay phụ nữ thì đều gánh vác một phần 3 chức năng của gia đình: duy trì nòi giống, giáo dục và làm kinh tế
- Em nghĩ "Trụ cột gia đình" không phải là nhiệm vụ của một người đàn ông trong gia đình, em thấy nó hơi nhập nhằng với chỗ chức năng
Đây là ý kiến cá nhân em thôi, không biết có đúng không nữa, chị cứ tham khảo nhé! ^^

gửi bởi **hangthu1008** » Thứ 4 12/03/14 20:29

Em thấy chị nên chăng phân đối tượng so sánh rõ hơn một chút, con gà trống thì ổn rồi, nhưng riêng đàn ông thì hơi chung chung, vì mỗi độ tuổi đàn ông họ mỗi khác nhé, thậm chí khác nhau hoàn toàn. Còn một số chi tiết so sánh em thấy cũng thú vị mà ko thấy chị đưa vào, ví dụ gà trống còn cung cấp thịt này, dùng trong tiêu khiển (đá gà) này, v.v.

gửi bởi **Lê Thị Hồng Nga** » Thứ 4 12/03/14 21:56

Cám ơn hangthu1008 va ndkhue đã góp ý nhé
@ndkhue có 1 ý đúng: đàn ông và gà trống đều là động vật, nhưng đàn ông là động vật cao cấp, gà trống là gia cầm, đàn ông là người, còn những ý sau thì mình chưa đồng ý với bạn:
1.đàn ông và phụ nữ đều có trách nhiệm về kinh tế, giáo dục con cái và duy trì nòi giống là đúng, nhưng chức năng duy trì nòi giống thì đặt lên vai đàn ông nhiều hơn, chúng ta vẫn nghe câu" lấy vợ kén tông, lấy chồng kén giống " đó thôi, hoặc gia đình nào không có con trai thì hay bị nói là "tuyệt tự, mất giống", nên mình nghĩ chức năng của đàn ông và gà trống là duy trì nòi giống là đúng
2.Lúc làm bài mình định đưa vai trò và nhiệm vụ của đàn ông là " trụ cột trong gia đình", nhưng lại tách riêng ra vai trò và nhiệm vụ khác nhau, vậy bây giờ mình sửa lại:vị trí trong gia đình:vật nuôi/ chủ gia đình;vai trò và nhiệm vụ trong gia đình:báo sáng/ trụ trụ cột trong gia đình ( chúng ta vẫn nghe rằng đàn ông có vai trò trụ cột trong gia đình, phân biệt "đàn ông xây nhà, đàn bà xây tổ ấm" là từ cái vai trò của mỗi người)
@hangthu1008 ơi, thực ra còn rất nhiều tiêu chí nữa để có thể so sánh 2 đối tượng này, nhưng chị để mọi người cùng bổ sung thêm nhé,
1. Em đưa ra tiêu chí là ăn thịt được và không ăn thịt được cũng hơi buồn cười, lại còn tiêu chí giải trí tiêu khiển:đá gà, chọi gà thì đàn ông cũng có thể dùng để tiêu khiển giải trí nhưng cụ thể đưa đàn ông ra làm mục đích tiêu khiển giải trí như thế nào thì tuỳ quan niệm và sở thích của mỗi người( híhi), vì vậy ở đây chị cũng không thể đưa ra so sánh
2. trong phần tiêu đề cũng có thể thấy là chị đã nói rõ so sánh gà trống và đàn ông trong gia đình VN ngày nay, vậy thì đối tượng là những ông chồng ông bố trong đô tuổi từ 30>50 tuổi
Nếu 2 bạn chưa đồng ý với phản biện của mình thì tiếp tục góp ý nhé
Hoan nghênh cả những ý kiến phản hồi của những anh chàng gà trống ngày nay nữa, hehe

gửi bởi **Lê Thị Hồng Nga** » Thứ 5 13/03/14 14:52

Sang nay Thầy và các bạn đã góp ý cho BT của mình rất nhiệt tình, mình rất vui và xin cám ơn nhiều nhiều
Còn rất nhiều tiêu chí nữa có thể so sánh, nếu làm hết phải vài trang, mình chỉ đưa thêm vài cái và mong các bạn tiếp tục đóng góp ý kiến nữa cho vui vẻ nhé

gửi bởi **Lê Thị Hồng Nga** » Thứ 2 24/03/14 13:39

Phần đề cương mình thấy chưa ổn, bây giờ sửa lại nhưng mình vẫn cảm thấy thiếu tự tin về mặt logic, nhờ Thầy, các vị tiền bối và các bạn học góp ý giúp mình nhé, cám ơn nhiều nhiều

BÀI TẬP 3: Vận dụng tất cả những gì đã học để định vị đối tượng và lập đề cương chi tiết cho đề tài đã chọn.

Lập ĐỀ CƯƠNG
Nội dung
CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN
1.1. Những vấn đề về văn hoá ẩm thực
1.1.1. Văn hóa ẩm thực phương Tây
1.1.2. Văn hóa ẩm thực phương Đông
1.1.2. 1. Văn hóa ẩm thực Việt Nam
1.1. 2.2.Văn hóa ẩm thực Trung Hoa
1.1. 2.3. Văn hóa ẩm thực các quốc gia phương Đông khác
1.2 Khái niệm triết học
1.2.1.Triết học phương Tây
1.2.2.Triết học phương Đông
1.2.3.Triết học và triết lý
Tiểu kết:

CHƯƠNG 2: NHỮNG NHÂN TỐ HÌNH THÀNH PHƯƠNG THỨC TƯ DUY TRONG VĂN HÓA ẨM THỰC TRUNG HOA
2.1. Những nhân tố khách quan ảnh hưởng đến phương thức tư duy trong văn hóa ẩm thực Trung Hoa
2.1.1. Yếu tố địa lý, khí hậu và môi trường sinh thái
2.1.2. Yếu tố chủ thể tộc người
2.2. Những nhân tố chủ quan ảnh hưởng đến phương thức tư duy trong văn hóa ẩm thực Trung Hoa
2.2.1. Yếu tố bối cảnh cội nguồn văn hoá
2.2.2.Yếu tố tư tưởng tôn giáo và văn hóa tín ngưỡng
2.2.3. Yếu tố tư tưởng triết học và văn hóa dân tộc
Tiểu kết:

CHƯƠNG 3: VĂN HÓA ẨM THỰC TRUNG HOA DƯỚI GÓC NHÌN TƯ TƯỞNG TRIẾT HỌC
3.1. Cội nguồn lịch sử hình thành tư tưởng triết học trong văn hoá ẩm thực Trung Hoa
3.2.Những thành tố tư tưởng triết học trong văn hoá ẩm thực Trung Hoa
3.2.1.Tư tưởng đạo đức Nho Gia Khổng Tử
3.2.2. Tư tưởng triết học âm dương ngũ hành
3.2.3. Học thuyết dinh dưỡng y học cổ truyền Trung Hoa
3.2.4. Triết lý thiên nhân hợp nhất
3.2.5. Những tư tưởng triết lý khác trong văn hoá ẩm thực Trung Hoa
3.3. Giá trị khoa học thực tiễn trong tư tưởng triết học văn hoá ẩm thực Trung Hoa
Tiểu kết:
Kết luận:
Tài liệu tham khảo

gửi bởi **Lê Thị Hồng Nga** » Thứ 3 25/03/14 23:16

Bài tập 4:
1. Sưu tầm tư liệu đa ngành, đa công cụ, đa ngôn ngữ, đa chủng loại, đa phương tiện một cách hệ thống phục vụ cho đề tài NCKH đã chọn.
2. Sử dụng document map để sắp xếp tư liệu sao cho hợp lý nhất, chụp ảnh đưa lên topic diễn đàn.

Bài làm
Câu 1: Sưu tầm tư liệu
Tiếng Trung