ẨM THỰC CHAY TRONG VĂN HOÁ VIỆT

[Phùng Thanh Tuyền]

Chào anh ( chị)
Em nghĩ phần định vị đối tượng, anh ( chị) nên định vị theo phương pháp CKT ạ .( xác định chủ thể, không gian và thời gian)

[Hồng Ngân]

Xin chào phuongtri, em nghĩ nên thay đổi tên ở Chương II phần [1.1.] và [1.2.] thành Ẩm thực chay trên phương diện tâm linh và Ẩm thực chay trên phương diện dưỡng sinh thông thường.

[hanhmi]

Theo mình nghĩ thì ở phần chương 2 nên có sự kết luận lại các giá trị của ẩm thực chay hay ý nghĩa các giá trị của ẩm thực chay sẽ hay hơn!

[Quyen 09]

văn hóa ẩm thực gắn với văn hóa nhận thức cũng rất đúng, vậy nó cũng gắn với văn hóa ứng xử vs môi trường tự nhiên nữa.

[nguyenthinga]

Chào Bạn! Mình có đóng góp ý kiến nho nhỏ. Bạn có thể chỉnh sửa các mục số trong các chương cho phù hợp và trong chương 2 phần "Ẩm thực chay dưỡng sinh thông thường" có thể Bạn đổi thành một nội dung khác cho phú hợp với nội dung phía trên "Ẩm thực chay nhìn trên bình diện tâm linh".

[violin]

Mình thấy bạn Tri đã đặt "CHƯƠNG 3: ẨM THỰC CHAY TRONG VĂN HOÁ NHẬN THỨC CỦA NGƯỜI VIỆT" thì sao bạn không chia cả đề tài theo bố cục 3 thành phần Nhận thức - Tổ chức - Ứng xử luôn cho dễ thực hiện. Với lại, mình thấy "văn hóa ẩm thực" còn gồm các phương diện ứng xử: với bản thân - với môi trường tự nhiên - với môi trường xã hội ^_^

Về phần sử dụng từ trong đề cương thì mình thấy nếu đã sử dụng "khái niệm ẩm thực" thì không nên dùng thêm cụm từ "văn hóa ăn uống" trong cách đặt tên các chương mục. Sử dụng "văn hóa ẩm thực" sẽ hay hơn. Còn chỗ "ẩm thực khác chay" có thể dùng "ẩm thực mặn" hay không, cho ngắn gọn ấy mà ?!