(đã sửa) BÁNH XÈO NAM BỘ TRƯỚC VÀ SAU THẾ KỶ XXI

[Linh Pham]

Cảm ơn ỷ kiến đóng góp của Thi nhưng theo linh nghĩ thì món ăn truyền thống Việt Nam không chỉ khi nó xuất hiện trong mâm cổ của những ngay lễ mới được coi là món ăn truyền thống. Một món ăn mang đậm bản sắc dân tộc mà khi nhắc tới nó người ta sẽ nghĩ ngay tới đất nước đó thì nó cũng được coi là món ăn truyền thống và bánh xèo cũng là món như thế.

[nguyenhoak04]

chào b !
đề tài của b rất thú vị .m rất thich món này đó.cho m đóng góp xíu nhé :
_ hình như b thiếu phần chia cấp độ,không gian ,thời gian ,chủ thể thì phải ?
_ m thấy b cho căn hóa ẩm thực có vẻ rộng đó.mà nếu cho vh ẩm thực thì b đang thiếu ở cấp độ dưới vì vh ẩm thực k phải chỉ m ăn đâu đó.b thử xem lại nhé.theo m b có thể cho "các loại bánh ở nam bộ".
_ cấp độ cuối,m nghĩ b có thể chọn 1 thời gian cụ thể sẽ thú vị hơn đó
đó là ý kiến tham khảo của m thôi.hi vọng có thể giúp đc b chút nào đó.cám ơn b nhé !
chúc b thành công hơn nữa với đề tài này nha !

[lethithanhhuongK4]

Chào Linh,
Hương rất hứng thú với đề tài này của bạn,nhìn chung thì sơ đố của bạn ổn rồi,mình chúc bạn thành công với đề tài này nha

[bachhotrinhnu]

Chào Linh!
Mình thấy đề tài của Linh tương đối tốt rồi,mình chỉ có một vài góp ý nho nhỏ là:
+thứ nhất: Linh nên gi rõ các cấp độ cho đề tài của
+thứ hai: mình nghĩ Linh nên chọn một mốc thời gian cụ thể hơn cho phần thời gian không nên làm chung chung là ngay nay và ngày xưa nên chọn một mốc thời gian cụ thể nào đó có ảnh hưởng đến bánh xèo Nam Bộ như trong thời kì hội nhập hay trước thời kì hội nhập chẳng hạn
Chúc Linh thành công với đề tài của mình nha!

[Linh Pham]

Xin chào các bạn!Đây là "đề cương nghiên cứu " của Linh. Các bạn xem và đóng góp thêm ý kiến cho Linh nha.


PHẦN MỞ ĐẦU
1. Lý do chọn đề tài
2. Mục đích nghiên cứu đề tài
3. Lịch sử nghiên cứu đề tài
4. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu
5. Ý nghĩa khoa học và thực tiễn
6. Phương pháp nghiên cứu và nguồn tư liệu
7. Bố cục đề tài
B. NỘI DUNG CHÍNH CỦA CÔNG TRÌNH NGHIÊN CỨU
CHƯƠNG I: CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN
I. Khái niệm về bánh xèo
II. Nguồn gốc lịch sử
1. Giai đoạn hình thành
2. Giai đoạn phát triển
3. Giai đoạn hội nhập
II. Khái quát về bánh xèo Nam Bộ
1. Những đặc trưng chính của bánh xèo Nam Bộ
1.1 Cách thức
1.2 Nguyên liệu
2. Phân loại
IV. Cơ sở thực tiễn
1. Chủ thể
2. Không gian
3. Thời gian
CHƯƠNG 2: BÁNH XÈO TRONG VĂN HOÁ ẨM THỰC NAM BỘ
I. Bánh xèo trong mối tương quan ẩm thực Nam Bộ
1. Bánh xèo và bánh khọt
2. Bánh xèo và các loại bánh khác ở Nam Bộ
II. Bánh xèo bên cạnh những món ăn truyền thống Nam Bộ
III. Những nghệ nhân tiêu biểu
1. Nghệ nhân
2. Sự phát triển của thương hiệu
CHƯƠNG 3: BÁNH XÈO NAM BỘ TRONG GIAO LƯU TIẾP BIẾN VĂN HOÁ
I. Bánh xèo Nam Bộ trong lòng người Việt xa quê hương
1. Bánh xèo trong lòng người Việt khi trở về quê hương
2. Bánh xèo trong lòng người Việt nơi đất khách
II. Bánh xèo Nam Bộ qua góc nhìn của thực khách nước ngoài
1. Món ăn đặc trưng
2. Bánh xèo Nam Bộ và những dư âm
III. Bánh xèo Nam Bộ trong quá trình giao lưu tiếp biến văn hoá
1. Bánh xèo Nam Bộ trong quá trình vươn ra thế giới
2. Bánh xèo Nam Bộ và công cuộc xây dựng bản sắc văn hoá dân tộc

[leanhtrang_k4]

chào l, đề cương của l nhìn chung là tạm ổn rồi, phân chia các mục tương đối rõ ràng, tr nghĩ l có thể dựa vào đề cương này làm bài, l nên nhấn trọng tâm vào chương II vì đây là phần quan trọng mà l đang nghiên cứu, chúc l làm bài tốt!

[Linh Pham]

thank trang nhiu hen.linh sẽ thu nhận ý kiến,hj

[Linh Pham]

Đây là sơ đồ đã sửa mới nhất của mình. Mong các bạn góp ý. Chân thành cảm ơn ^^

[thanhhong_vhhk04]

chao linh, mjh thấy de tai cua ban hay lam, mjh xin co 1 chut dog ghop them thui. ten cua chu de mjh nghi nen thay doi la "banh xeo Nam bo" thi se ổn hon. phan de cuong cung rat tot nhung mjh thay chuong 3 hơi lug cung, theo mjh thi nen sua lai phan 3.1 la " banh xeo trong lòng nguoi Việt" thay dc k?
hi, chuc linh lam bi tot nha.