Văn hoá ẩm thực Nam Bộ trong đời sống hiện đại

[TIEUTY]

Học viên: NGUYỄN THỊ THOA
lớp Văn hoá học khoá 8
Tên đề tài : Văn hoá ẩm thực Nam Bộ trong đời sống hiện đại.

Dẫn nhập
1.Lý do chọn đề tài
2.Mục đích nghiên cứu
3.Lịch sử vấn đề
4.Đối tượng và phạm vi nghiên cứu
5.Ý nghĩa khoa học và thực tiễn
6.Phương pháp nghiên cứu và nguồn tư liệu
7.Bố cục

Chương 1 :NHỮNG VẤN ĐỀ CHUNG
1. Khái niệm văn hoá ẩm thực
2. Văn hoá ẩm thực Việt Nam

Chương 2 VĂN HOÁ ẨM THỰC NAM BỘ
1. Đôi nét về vùng đất Nam Bộ (địa lý tự nhiên, khí hâu...)
2. Nguồn nguyên liệu ẩm thực chủ yểu ở Nam Bộ
3. Một số món ăn đặc trưng của Nam Bộ
4. Văn hoá ẩm thực Nam Bộ với nghệ thuật dân gian (kết hợp với đàn ca tài tử...)
5. Văn hoá ẩm thực ở một số nơi khạc

chương 3: VĂN HOÁ ẨM THỰC NAM BỘ TRONG ĐỜI SỐNG HIỆN ĐẠI
1. Văn hoá ẩm thực Nam Bộ hiện nay (so sánh với trước đây)
2. Văn hoá ẩm thực Nam Bộ ở trên những vùng đất khác.
3. Vai trò và đóng góp của ẩm thực Nam Bộ (cho ẩm thực Việt Nam nói chung).

KẾT LUẬN
TÀI LIỆU THAM KHẢO
PHỤ LỤC

[TIEUTY]

Bài làm không biết có ổn chút nào không, mong các anh chị góp ý dùm em nhé. em cảm ơn nhìu lắm.

[lu anh thu]

Thoa mến, cho mình "xen vào" tí xíu nhe! Đề tài ban đưa ra hấp dẫn lắm đấy (vì ẩm thục mà,hihi). Mình chỉ xin góp ý với bạn đôi chút về phần sơ đồ. Nhánh thứ hai trong sơ đồ,theo mình chưa phù hợp lắm khi bạn đặt "Văn hóa ẩm thực" song song với "văn hóa ẩm thực VN" vì cả hai không cùng cấp đô .Nếu mình là bạn, mình sẽ đặt "văn hóa ẩm thực" tương ứng với "các phương diện biểu hiện khác của Văn hoá". Và trong "Văn hóa ẩm thực", bạn có thể triển khai tiếp thành 3 nhánh nhỏ:Việt Nam,phương Đông, Phương tây.
Bạn nghĩ sao,cho mình hồi âm với.

[TIEUTY]

Hi. Cảm ơn chị Anh Thư nhiều nhé. thực ra em cũng có nghĩ đến vấn đề PHương Đông, Phương Tây, nhưng sợ như vậy có rộng quá không? và cũng khó tìm tài liệu nữa. còn phần thứ 2 thì xin tiếp thu ý kiến. hì hì

[lu anh thu]

Hihi.Không rộng lắm đâu Tieuty. Nếu bạn sợ rộng quá thì trong lúc so sánh mình giới hạn ở một số nước tiêu biểu cho Phương Đông,Phương Tây.Mình nghĩ so sánh là cần thiết vì mình học văn hóa mà, mà văn hóa gắn liền với "cái khác biệt".So sánh mới làm nổi bật đối tượng mình tìm hiểu.Tieuty nghĩ sao?

[lu anh thu]

A,xin lỗi Tieuty,mình bổ sung chút.Vì sáng sớm chưa tỉnh ngủ (hihi) nên mình chưa đọc kĩ tên đề tài của ban.Mình nghĩ so sánh ớ đây không phải phương Đông,Tây mà so sánh ẩm thực Nam Bộ với ẩm thực các vùng miền khác (so sánh một vài điểm tiêu biểu).Sorry,sorry

[TIEUTY]

hì hì. cảm ơn lời góp ý của chị AT nhé, bài này em làm thực ra cũng cảm thấy chưa ổn, nhất là chỗ vẽ sơ đồ, vẽ xong post lên thấy có vấn đề nhưng không biết làm sao sửa.

[tuongrober]

chao ban minh ten la ly tương minh la thanh vien moi cua dien dang! minh thay bai viet ne am thuc cua ban hay lam! that su la vay khi minh thay muc muc luc ban lam rat day du nhung minh khong the di vao cu the tung cai ban co the giup minh dươc khong.? neu dươc minh cam on ban ray nhieu! email minh la:tuongrober@yahoo.com

[TIEUTY]

Rất cảm ơn bạn đã ủng hộ đề tài của mình. Thật ra gần đây mình phải làm nhiều tiểu luận của nhiều môn khác nhau nên chưa có thời gian đi vào chi tiết từng mục. Mình sẽ trình bày sau nhé. Àh mà mình còn phải làm chi tiết để gởi cho thầy nữa chứ.

[mituot]

Góp ý xịu
Chị thấy tên chương III trùng với tên đề tài, như vậy là sai quy cách rồi