VĂN HÓA HALAL CỦA ISLAM TRONG PHÁT TRIỂN DU LỊCH TẠI TP. HCM

Đây là nơi các thành viên Diễn đàn trao đổi các vấn đề về phương pháp luận và phương pháp học tập và nghiên cứu văn hoá học...

VĂN HÓA HALAL CỦA ISLAM TRONG PHÁT TRIỂN DU LỊCH TẠI TP. HCM

Gửi bàigửi bởi Du Yên Hà » Thứ 7 17/08/13 1:01

Em xin đổi đề tài nên em xin phép Thầy em làm lại từ đầu luôn các bài tập! Kính nhờ Thầy và các bạn chia sẻ và đóng góp ý kiến. Em xin trân trọng cảm ơn!!


Bài tập thực hành 1:


1. Chọn cho mình một (phạm vi) đề tài
2. Xác định (các) cặp phạm trù đối lập (các mâu thuẫn) trong đề tài
3. Vận dụng phương pháp dịch lý để nghiên cứu (từng) cặp đối lập đó (kiểm tra tính tương hiện, kiểm tra tính tương hóa, kiểm tra tính hướng hòa

CHỌN 1 ĐỀ TÀI: VĂN HÓA HALAL CỦA iSLAM TRONG PHÁT TRIỂN DU LỊCH TẠI TP. HỒ CHÍ MINH

Các cặp đối lập:

- Tính phàm >< tính thiêng
- Tính phổ biến >< tính cục bộ
- tính bảo thủ >< tính hội nhập


* Dùng phương pháp dịch lý để phân tích các cặp đối lặp:

- Tính tương hiện:
Trong tính thiêng của văn hóa Halal mang đậm chất vì được quy định từ kinh Koran của Hồi giáo. Trong đó quy định những điều cấm kỵ trong đời sống của người theo đạo Hồi Giáo. Halal nghĩa là được phép, là hợp pháp, là theo quy luật và luật đó được qui định trong kinh Koran. Mọi người Hồi giáo từ khắp nơi trên thế giới đều rất mực tuân theo. Những qui luật ấy được áp dụng trong cuộc sống hằng ngày của tín đồ (tính phàm) trong ăn uống, thuốc men, mỹ phẩm, thực phẩm chức năng...

Văn hóa Halal của Islam được tất cả tín đồ Hồi giáo khắp mọi nơi thực hiện một cái bắt buộc (bảo thủ), nên tính phổ biến cao. Tuy nhiên, halal chỉ áp dụng cho Hồi giáo, các giáo phái khác hầu như ít ảnh hưởng (cục bộ).

Dù có hòa trộn vào các nền văn hóa khác, ảnh hưởng văn hóa bản địa, điển hình như ở TP. Hồ Chí Minh, một nơi rất chuộng thịt heo và giết bằng nhiều cách nhưng những qui định Halal vẫn thực hiện rất nghiêm khắc. Vì thế, đây cũng là một trở ngại lớn cho lượng khách Hồi giáo rất đông mỗi năm đến Việt Nam.

- Tính tương hóa:
Tính phàm, tính thiêng chuyển hóa cho nhau. Trong ẩm thực không ăn thịt heo được lý giải từ nguồn gốc sâu xa nhằm áp dụng phù hợp với nhu cầu chống lại thiên nhiên của người Phương Tây; phương pháp giết mổ sạch máu để giữ vệ sinh thật tốt, giảm thiểu các bệnh truyền nhiễm nguy hiểm. Từ đó, nhu cầu và trình độ người tiếp nhận, được nâng cấp thành một một luật lệ mà không ai được phép sai khi tham gia sinh hoạt tôn giáo đó. Thông điệp quan trọng đó đều được chép và qui định trong kinh Koran.

Văn hóa Halal được lan rộng và phục vụ cho nhu cầu người Hồi nên nơi đâu có cơm Halal là nơi đó do người Hồi nấu. Qui tắt này khá khó nên chỉ ảnh hưởng nhiều trong cuộc sống Người HG, ngoài ra các đối tượng khác cũng khá nhiều mùi vị.


- Tính hướng hòa:
Giữa cái Thiêng và phàm gắn bó nhau tạo nên 2 mặt của vấn đề, dẫn đến hài hòa. Phục vụ tốt cho nhu cầu cuộc sống con người. Vừa hướng đến tâm linh hướng thượng, vừa hướng đến sức khỏe an toàn.

Tính phổ biến >< tính cục bộ: mặc dù hiện nay cũng chỉ dành cho người Hồi giáo, tuy nhiên đây cũng là những yêu cầu tốt cho sức khỏe. Vì thế, nên phổ biến rộng rãi để mọi người cùng quan tâm, áp dụng trong chừng mực có thể nhằm bảo vệ sức khỏe bản thân.

Tính bảo thủ >< tính hội nhập: với nhu cầu truyền bá đến với các nền văn hóa khác nhau Hồi giáo cũng phải hòa nhập: về lễ nghi, phong cách sống phù hợp người bản địa. Những qui tắc trong Đạo Hồi phần nào cũng phải thay đổi. Tuy nhiên, những vấn đề quan trọng mang tính quy luật và tính thiêng phải đảm bảo.
Trải nghiệm đời qua mỗi bước chân đi...
Hình đại diện của thành viên
Du Yên Hà
 
Bài viết: 45
Ngày tham gia: Thứ 3 14/05/13 14:25
Cảm ơn: 62 lần
Được cám ơn: 35 lần

Re: VĂN HÓA HALAL CỦA ISLAM TRONG PHÁT TRIỂN DU LỊCH TẠI TP.

Gửi bàigửi bởi duongminh163 » Thứ 7 17/08/13 15:26

de tai rat hay, hy vong se dat thanh tich cao
Hình đại diện của thành viên
duongminh163
 
Bài viết: 81
Ngày tham gia: Thứ 3 29/01/13 9:15
Đến từ: TP. HCM
Cảm ơn: 51 lần
Được cám ơn: 24 lần

Re: VĂN HÓA HALAL CỦA ISLAM TRONG PHÁT TRIỂN DU LỊCH TẠI TP.

Gửi bàigửi bởi Du Yên Hà » Thứ 7 17/08/13 15:35

Cám ơn bạn duongminh163, Hà đang cố gắng đây...hic làm lại từ đầu cũng không phải đơn giản..hức
Trải nghiệm đời qua mỗi bước chân đi...
Hình đại diện của thành viên
Du Yên Hà
 
Bài viết: 45
Ngày tham gia: Thứ 3 14/05/13 14:25
Cảm ơn: 62 lần
Được cám ơn: 35 lần

Re: VĂN HÓA HALAL CỦA ISLAM TRONG PHÁT TRIỂN DU LỊCH TẠI TP.

Gửi bàigửi bởi minh hien » Thứ 7 17/08/13 20:26

Hà ơi, theo Hiền đầu tiên bạn nên nêu một chút về khái niệm văn hóa Halal, trước khi phân tích :)
Hình đại diện của thành viên
minh hien
 
Bài viết: 56
Ngày tham gia: Thứ 4 23/01/13 20:50
Cảm ơn: 16 lần
Được cám ơn: 17 lần

Re: VĂN HÓA HALAL CỦA ISLAM TRONG PHÁT TRIỂN DU LỊCH TẠI TP.

Gửi bàigửi bởi Du Yên Hà » Chủ nhật 18/08/13 21:05

hi, cái đó sẽ nằm ở bài tập sau đó chị...
Trải nghiệm đời qua mỗi bước chân đi...
Hình đại diện của thành viên
Du Yên Hà
 
Bài viết: 45
Ngày tham gia: Thứ 3 14/05/13 14:25
Cảm ơn: 62 lần
Được cám ơn: 35 lần

Re: VĂN HÓA HALAL CỦA ISLAM TRONG PHÁT TRIỂN DU LỊCH TẠI TP.

Gửi bàigửi bởi Du Yên Hà » Chủ nhật 18/08/13 21:12

BÀI TẬP 2:
Hình ảnh


PPNCKH - BAI TAP 2 HALAL RESIZE.jpg
CẤU TRÚC ĐỀ TÀI
PPNCKH - BAI TAP 2 HALAL RESIZE.jpg (70.31 KiB) Đã xem 14196 lần
Trải nghiệm đời qua mỗi bước chân đi...
Hình đại diện của thành viên
Du Yên Hà
 
Bài viết: 45
Ngày tham gia: Thứ 3 14/05/13 14:25
Cảm ơn: 62 lần
Được cám ơn: 35 lần

Re: VĂN HÓA HALAL CỦA ISLAM TRONG PHÁT TRIỂN DU LỊCH TẠI TP.

Gửi bàigửi bởi Du Yên Hà » Thứ 2 19/08/13 0:22

Bài tập thực hành 3

ĐỀ CƯƠNG CHI TIẾT


DẪN NHẬP
1. Lý do chọn đề tài
1.1 Lý do khách quan
- Hồi giáo là một tôn giáo lớn trên thế giới, theo nhóm chuyên gia Hoa Kỳ và PBS ước tính có từ 1,2 đến 1,57 tỷ người Hồi giáo trên thế giới, hoặc khoảng 20% trong 6,8 tỉ người trên toàn cầu vào năm 2009. Khoảng 13% số người Hồi giáo sinh sống tại Indonesia, quốc gia Hồi giáo lớn nhất trên thế giới, 25% tại Nam Á, 20% tại Trung Đông, 2% tại Trung Á, 4% tại các quốc gia Đông Nam Á khác, và 15% tại châu Phi hạ Sahara. Các cộng đồng Hồi giáo khá lớn cũng hiện diện tại Trung Quốc và Nga, và nhiều nơi tại vùng Caribe. Những cộng đồng cải đạo và nhập cư Hồi giáo có mặt ở hầu như mọi nơi trên thế giới.
- Tại Việt Nam, Hồi giáo tồn tại và phát triển từ khoảng thế kỷ thứ 10 cho đến nay. Theo số liệu khảo sát của Ban Tôn giáo chính phủ, vào năm 2001, số người Chăm theo Hồi giáo là 64.957 người, trong đó 39.288 người Chăm Bàni và 25.669 Chăm Islam.
Với số lượng tín đồ Hồi giáo hiện nay trên thế giới rất đông, nhất là các nước láng giềng, đã mang một tiềm năng rất lớn cho du lịch Việt Nam (khách Hồi giáo đến Việt Nam và khách Hồi giáo Việt Nam đi hành hương).
Tuy nhiên, Hồi giáo có những quy định chặt chẽ mà người Hồi thực hiện rất nghiêm túc. Thế nhưng, Việt Nam nhìn chung chưa đáp ứng hết được những yêu cầu đó, đã ảnh hưởng rất lớn đến việc khai thác tiềm năng hiện có. Trong đó là quy tắc Halal (Halal theo ngôn ngữ Ả Rập có nghĩa là "hợp pháp" hoặc cho phép. Halal là thuật ngữ phổ quát áp dụng cho tất cả các khía cạnh của cuộc sống người Hồi giáo.) đã tạo nên văn hóa Halal rất riêng và nổi bật.

1.2 Lý do chủ quan
Với vai trò là một cán bộ hoạt động trong ngành Du lịch, một ngành có mối quan hệ chặt chẽ trong công tác bảo tồn và phát huy các khía cạnh văn hóa tôn giáo của một quốc gia. Đánh giá và tiềm kiếm những tiềm năng mới cho ngành nhằm góp phần phát triển ngành công nghiệp không khói mang lại nguồn ngoại tệ lớn cho đất nước.
Tác giả có một thời gian gắn bó với những người theo Hồi giáo, hiểu được những nhu cầu của cộng đồng Hồi giáo, nhất là tín đồ Hồi giáo quốc tế đến với Việt Nam.

2. Mục đích nghiên cứu


Đề tài nhằm nghiên cứu sâu về những quy tắc, nhằm phục vụ cho ngành Du lịch trong công tác quản lý, tổ chức để khai thác thị trường khách giàu tiềm năng này. Do đó, thông qua đề tài, em muốn cung cấp cho ngành Du lịch một tư liệu nghiêm túc, nhằm giải quyết những nhu cầu cấp thiết đó.


3. Lịch sử vấn đề
Đây là một đề tài khá mới vì tác giả chưa tìm được các công trình nghiên cứu trước đây.

4. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu

Đối tượng nghiên cứu của đề tài chính là tìm hiểu về Văn hóa Halal của Islam
Phạm vi nghiên cứu trong ngành du lịch tại TP. Hồ Chí Minh.

5. Ý nghĩa khoa học và thực tiễn
Ý nghĩa khoa học: Đây là đề tài giúp tham khảo về những kiến thức cơ bản của văn hóa Halal của Hồi giáo.
Ý nghĩa thực tiễn: Phục vụ cho ngành Du lịch trong khâu chuẩn bị và tiến hành khai thác tiềm năng khách du lịch Hồi giáo Việt Nam và thế giới.

6. Phương pháp nghiên cứu và nguồn tư liệu
6.1 Phương pháp nghiên cứu
Sử dụng các phương pháp như:
Phương pháp liên ngành: sử dụng kiến thức của các ngành liên quan nhằm tạo ra các nhìn chung nhất về đối tượng nghiên cứu. Kết hợp khảo sát thực tế tìm hiểu và hòa mình vào đối tượng nghiên cứu.
Phương pháp so sánh – đối chiếu: sử dụng phương pháp này để so sánh giữa các tôn giáo với nhau, và Hồi giáo giữa các nền văn hóa khác nhau, nhằm thể hiện được nội dung cần nghiên cứu.
Phương pháp phân tích – tổng hợp: tiến hành phân tích, làm thể hiện nội dung mà đề tài muốn đề cập. Sau đó tổng hợp lại vấn đề cần nghiên cứu.
Phương pháp định lượng, định tính: bằng các khảo sát bằng phỏng vấn và bảng hỏi.
Phương pháp hệ thống: Hệ thống lại toàn bộ vấn đề đã nêu và rút ra kết luận.

6.2 Nguồn tư liệu
Sử dụng các tư liệu viết về Hồi giáo và các số liệu thống kê về mọi thông tin liên quan đến tín đồ Hồi giáo qua các năm tại TP. HCM.

7. Bố cục đề tài
Đề tài: “VĂN HÓA HALAL CỦA ISLAM TRONG PHÁT TRIỂN DU LỊCH TẠI TP. HCM”, ngoài phần Dẫn Nhập thì bao gồm 3 chương có nội dung chính như sau:

Chương 1: Những vấn đề chung

Chương 2: Văn hóa Halal của Islam trong văn hóa nhận thức

Chương 3: Văn hóa Halal của Islam trong văn hóa ứng xử MT

Chương 4: Khai thác và phát triển thị trường khách Hồi giáo trong kinh doanh du lịch


Chương 1: Những vấn đề chung
1.1 Tổng quan về Hồi giáo và văn hóa Halal
1.2 Tổng quan về du lịch
1.3 Mối quan hệ văn hóa Halal của Hồi giáo và du lịch
Tiểu kết

Chương 2: Văn hóa Halal của Islam trong văn hóa nhận thức
2.1 Nhận thức lý tính
2.2 Nhận thức cảm tính
Tiểu kết

Chương 3: Văn hóa Halal của Islam trong văn hóa ứng xử MT
3.1 Ứng xử MT tự nhiên
3.2 Ứng xử MT xã hội
Tiểu kết

Chương 4: Khai thác và phát triển thị trường khách Hồi giáo trong kinh doanh du lịch
4.1 Tình hình khai thác thị trường khách Hồi giáo trong du lich
4.2 Định hướng phát triển khai thác thị trường khách hồi giáo trong du lịch
Tiểu kết

KẾT LUẬN

Tài liệu tham khảo

Phụ lục

CHUẨN BỊ CHO VIỆC THỰC HIỆN ĐỀ TÀI

1. Hướng thực hiện
Cách tiếp cận tài liệu: tài liệu văn bản, tài liệu mạng Internet.

2. Kế hoạch làm việc
Sưu tầm tài liệu: 10%
Khảo sát thực địa: 10%
Xử lý tài liệu: 30%
Viết: 50%.
Trải nghiệm đời qua mỗi bước chân đi...
Hình đại diện của thành viên
Du Yên Hà
 
Bài viết: 45
Ngày tham gia: Thứ 3 14/05/13 14:25
Cảm ơn: 62 lần
Được cám ơn: 35 lần

Re: VĂN HÓA HALAL CỦA ISLAM TRONG PHÁT TRIỂN DU LỊCH TẠI TP.

Gửi bàigửi bởi Du Yên Hà » Thứ 2 19/08/13 1:07

MUC LUC, DOCUMENT MAP...jpg
MỤC LỤC VÀ DOCUMENT MAP
MUC LUC, DOCUMENT MAP...jpg (190.67 KiB) Đã xem 14192 lần
Trải nghiệm đời qua mỗi bước chân đi...
Hình đại diện của thành viên
Du Yên Hà
 
Bài viết: 45
Ngày tham gia: Thứ 3 14/05/13 14:25
Cảm ơn: 62 lần
Được cám ơn: 35 lần

Re: VĂN HÓA HALAL CỦA ISLAM TRONG PHÁT TRIỂN DU LỊCH TẠI TP.

Gửi bàigửi bởi Du Yên Hà » Thứ 4 21/08/13 0:32

Bài tập 5: chọn những ND thích hợp trong đề tài đề tiến hành lập bảng (bắt buộc) mô hình & thuật giải (nếu có)

PPNCKH - BAI TAP 5 HALAL..jpg
PPNCKH - BAI TAP 5 HALAL..jpg (87.08 KiB) Đã xem 14183 lần
Trải nghiệm đời qua mỗi bước chân đi...
Hình đại diện của thành viên
Du Yên Hà
 
Bài viết: 45
Ngày tham gia: Thứ 3 14/05/13 14:25
Cảm ơn: 62 lần
Được cám ơn: 35 lần

Re: VĂN HÓA HALAL CỦA ISLAM TRONG PHÁT TRIỂN DU LỊCH TẠI TP.

Gửi bàigửi bởi Du Yên Hà » Thứ 6 23/08/13 11:17

Bài tập 4:

[center]TÀI LIỆU THAM KHẢO[center]

TÀI LIỆU SÁCH VÀ BÀI VIẾT:


1. Lê Phụng Hoàng chủ biên, Lịch sử văn minh thế giới, Nxb Giáo dục, năm 2000, tr. 73 –74.
2. Michael Bogdan, Comparative Law, Nxb Kluwer Law and Taxation, năm 1994, tr. 227.
3. Réne David (Người dịch: Nguyễn Sĩ Dũng và Nguyễn Đức Lâm), Những hệ thống pháp luật chính trong thế giới đương đại, Nxb Tổng hợp TP. Hồ Chí Minh, tr . 341.
4. Charlie Nguyễn, Thế giới Hồi giáo xưa và nay, NXB Giao Điểm, năm 2004
5. Nguyễn Hiến Lê, Bán đảo Ả Rập – thảm kịch Hồi giáo và dầu lửa, NXB Nguyễn Hiến Lê, năm 1969
6. Abul Ala Mauđuđi (Người dịch: Từ Công Nhượng), Tìm về Islam, Tủ sách Islam, năm 2011
7. Harun Yaha (http://www.harunyaha.com) (Người dịch: Fatiha Tran), Điều kì diệu của QUR’AN – Thực phẩm, Lưu hành nội bộ, năm 2011.

TÀI LIỆU MẠNG
1. http://chanlyislam.net/home/index.php
2. http://www.halal.vn/?inc=intro&id=4
3. http://halal-vietnam.vn/vi/tin-tuc-thi- ... n-nay.html
4. http://www.foody.vn/ho-chi-minh/nha-hang-phuc-vu-halal
5. http://www.xttmdn.com/Tin-Tuc/40/5228/n ... g-hoi-giao
6. http://vietnamnet.vn/vn/tuanvietnam/104 ... a-noi.html
7. http://tailieu.vn/xem-tai-lieu/ban-chat ... 30784.html
8. http://btgcp.gov.vn/Plus.aspx/vi/News/3 ... o_Viet_Nam
9. http://vietbao.vn/The-gioi/Su-khac-biet ... 48002/162/
10. http://dantri.com.vn/the-gioi/10-phat-m ... 159423.htm
11. http://gafin.vn/20121024083248329p0c63/ ... -mecca.htm
12. Đạo Hồi trên BKTT VN

MUC LUC, DOCUMENT MAP...jpg
MUC LUC, DOCUMENT MAP...jpg (190.67 KiB) Đã xem 14174 lần
Trải nghiệm đời qua mỗi bước chân đi...
Hình đại diện của thành viên
Du Yên Hà
 
Bài viết: 45
Ngày tham gia: Thứ 3 14/05/13 14:25
Cảm ơn: 62 lần
Được cám ơn: 35 lần

Trang kế tiếp

Quay về Phương pháp học tập và nghiên cứu VHH

Ai đang trực tuyến?

Đang xem chuyên mục này: Không có thành viên nào đang trực tuyến4 khách

cron