DIỄN ĐÀN VĂN HÓA HỌC

Môn: PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU VĂN HÓA HỌC
GVHD: GS.VS.TSKH TRẦN NGỌC THÊM
Học viên: NGUYỄN HỮU NHÂN
Lớp: Cao học văn hóa học K17B
MSHV: 166031064020
Bài tập thực hành 1: Chọn một đề tài nghiên cứu. Phân tích đề tài đã chọn.

Đề tài: Rượu trong văn hóa thưởng (thức) rượu của người Việt
1. Phân tích cấu trúc tên đề tài:
Rượu trong văn hóa thưởng (thức) rượu / người Việt
Cụm từ trung tâm: Rượu trong văn hóa thưởng (thức) rượu
Cụm từ định tố: Người Việt
2. Xác định đối tượng và phạm vi nghiên cứu
Đối tượng nghiên cứu: Văn hóa thưởng thức rượu
Chủ thể: người Việt Nam
Không gian: Việt Nam
3. Lập sơ đồ


4. Xác định trọng tâm nghiên cứu
Rượu >< thức uống khác: rõ ràng
Rượu lễ >< rượu tiệc: rõ ràng
Rượu Tây >< rượu ta: rõ ràng
Vấn đề cần tìm hiểu:
Quan niệm của người Việt Nam về rượu và uống rượu ra sao?
Văn hóa thưởng thức rượu của người Việt Nam như thế nào?
Văn hóa uống rượu phương Tây khác với của Việt Nam ra sao?

Môn: PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU VĂN HÓA HỌC
GVHD: GS.VS.TSKH TRẦN NGỌC THÊM
Học viên: NGUYỄN HỮU NHÂN
Lớp: Cao học văn hóa học K17B
MSHV: 166031064020
Bài tập thực hành 1: Chọn một đề tài nghiên cứu. Phân tích đề tài đã chọn.

Đề tài: Văn hóa nhậu của người Việt tại TP. HCM
1. Phân tích cấu trúc tên đề tài:
Văn hóa nhậu / của người Việt tại TP. HCM
Cụm từ trung tâm: Văn hóa nhậu
Cụm từ định tố: của người Việt tại TP. HCM
2. Xác định đối tượng và phạm vi nghiên cứu
Đối tượng nghiên cứu: Văn hóa nhậu
Chủ thể: người Việt Nam
Không gian: TP. HCM
3. Lập sơ đồ


4. Xác định trọng tâm nghiên cứu
Nhậu vui >< nhậu buồn: rõ ràng
Nhậu làm ăn >< nhậu bê tha: rõ ràng
Nhậu rượu >< nhậu bia: rõ ràng
Vấn đề cần tìm hiểu:
Văn hóa nhậu của phương Tây khác với của Việt Nam ra sao?
Nhậu sa đà khác với nhậu lành mạnh như thế nào?
Nhậu là phi văn hóa hay la văn hóa?

Bài tập thực hành 2:
Đề cương chi tiết
Dẫn nhập
Chương 1: Cơ sở lý luận và thực tiễn
1.1 Cơ sở lý luận
1.1.1 Văn hóa
1.1.2 Hưởng lạc
1.1.3 Văn hóa hưởng lạc
1.1.4 Các thành phần của văn hóa hưởng lạc
1.1.5 Văn hóa hưởng lạc trong đời sống người VIệt
1.2 Cơ sở thực tiễn
1.2.1 Bối cảnh chủ thể
1.2.2 Bối cảnh không gian
1.2.3 Nhậu và các vấn đề liên quan đến việc nhậu
Chương 2: Việc nhậu nhìn từ văn hóa nhận thức và văn hóa lưu luyến
2.1 Văn hóa nhận thức về việc nhậu
2.1.1 Nhậu trong hoạt động xã hội
2.1.2 Nhậu lành mạnh và nhậu tiêu cực
2.1.3 Nhậu để thể hiện bản thân
2.2 Văn hóa lưu luyến việc nhậu
2.2.1 Nhậu một mình
2.2.2 Nhậu giải ghiền (nghiện nhậu)
Chương 3: Việc nhậu nhìn từ văn hóa tận dụng và văn hóa đối phó
3.1 Văn hóa tận dụng việc nhậu
3.1.1 Nhậu đề bàn công việc làm ăn
3.1.2 Nhậu để tìm những cảm xúc thăng hoa, vui vẻ
3.1.3 Nhậu để thể hiện lòng hiếu khách
3.1.4 Nhậu để kết giao bạn bè
3.2 Văn hóa đối phó việc nhậu
3.2.1 Việc nhậu say sưa bí tỉ
3.2.2 Việc nhậu thách thức, o ép nhau
3.2.3 Nhậu để say xin và quậy phá
3.2.4 Nhậu trá hình
Kết luận

Trong bài tập thực hành 1, phần 4. Xác định trọng tâm nghiên cứu, mục Vấn đề cần tìm hiểu: Nhậu là phi văn hóa hay là văn hóa? Mình nghĩ ở đây nên xét về cách nhậu hay mục đích nhậu.

bài tập 3: lập Document map và tìm nguồn tài liệu

Hình ảnh


tài liệu tham khảo:
Tài liệu in
1. Chương Dân: Về việc cấm rượu ở các nước cùng việc rượu lậu ở nước ta, tạp chí Nam Phong. - 1919. - Số 23. - Tr. 390 - 394. - 5.
2. Đông A Sáng 2005: Rượu và văn hóa Trung Hoa, Nxb Văn hóa Thông tin.
3. Gia Lộc 2009: Văn hóa rượu, Nxb. Văn hóa Thông tin
4. Hoàng Yến: Rượu cần nét văn hóa độc đáo, tạp chí Việt Nam và Đông Nam Á ngày nay. - 1996. - Số 1 tháng 4. - Tr. 33. - 1.
5. N.T.Q: Uống rượu vừa phải giúp phụ nữ chống suy giảm nhận thức : thành tựu khoa học và công nghệ, tạp chí Khoa học Công nghệ Môi trường. - 2005. - Số 2. - Tr. 1 - 2. - 2.
6. Nông Quốc Chấn: Rượu cần một hình thức sinh hoạt văn hóa quần chúng, Một vườn hoa nhiều hương sắc : Tiểu luận. - H. , 1977. - Tr. 50 - 57. - 8.
7. Phan Minh Thuấn: Rượu trong văn hóa ứng xử của người Việt Nam Bộ : luận văn Thạc sĩ : Phan An hướng dẫn. - Tp. Hồ Chí Minh : Trường Đại học Khoa học Xã hội và Nhân văn (Đại học Quốc gia Tp. Hồ Chí Minh), 2009. - 125 tr. : minh họa ; 30 cm. + CD-ROM.
8. Phan Quang Định 1999: Rượu trong đời sống văn hóa phương Tây, Nxb Văn hóa Thông tin
9. Thái Lương (chủ biên): Văn Hóa Rượu, NXB Văn Hóa Thông Tin
10. Thanh Lê 1999: Văn hoá và lối sống - hành trang vào thế kỷ 21, Nxb Khoa học Xã hội
11. Thanh Lê 2005: Hành trang văn hóa, Nxb Khoa học xã hội
12. Trần Ngọc Thêm 1999: Cơ sở văn hóa Việt Nam, Nxb Giáo dục, Tp. HCM
13. Trần Ngọc Thêm 2016: Hệ giá trị Việt Nam từ truyền thống đến hiện đại và con đường hướng tới tương lai, Nxb Văn hóa Văn nghệ, Tp, HCM,
14. Trường Lưu: Bàn về rượu nhân ngày xuân về tết đến, Mùa xuân. - H., 1987. - Tập 2. - Tr. 80 - 89. - 10.

Tài liệu Internet
1. Chứng nghiện rượu, https://vi.wikipedia.org/wiki/Ch%E1%BB% ... %E1%BB%A3u
2. Chuyện bia rượu, hãy nhìn nước Mỹ, http://thethaovanhoa.vn/dien-dan-van-ho ... 552809.htm
3. Có một "văn hóa nhậu"?, http://tuoitre.vn/tin/ban-doc/20140218/ ... 94294.html
4. Đàn ông Việt 'lười, ham nhậu' trong mắt người nước ngoài, http://giadinh.vnexpress.net/tin-tuc/to ... 07308.html
5. Dân Việt Nam: Giỏi nhậu nhưng không sành bia, http://thethaovanhoa.vn/xa-hoi/dan-viet ... 109485.htm
6. Đừng nói nhiều với người say, http://thethaovanhoa.vn/dien-dan-van-ho ... 321142.htm
7. Khi ăn nhậu trở thành “văn hóa”, http://baotintuc.vn/ban-doc/khi-an-nhau ... 234370.htm
8. Lạm dụng rượu bia khiến xã hội rệu rã, http://thethaovanhoa.vn/xa-hoi/lam-dung ... 422524.htm
9. Nài ép' quá đà, văn hóa trở thành phản văn hóa, http://thethaovanhoa.vn/xa-hoi/nai-ep-q ... 800356.htm
10. Nhậu nhẹt - từ tập quán văn hóa đến thảm nạn xã hội, http://reds.vn/index.php/tri-thuc/tam-l ... an-xa-hoi2
11. Nhậu ở Việt Nam trong mắt nhà báo nước ngoài, http://thethaovanhoa.vn/xa-hoi/nhau-o-v ... 935521.htm
12. Rượu uống người' ở phố nhậu Hà thành, http://thethaovanhoa.vn/xa-hoi/ruou-uon ... 330465.htm
13. Rượu, lòng ham muốn và hiệu năng, http://thethaovanhoa.vn/dien-dan-van-ho ... 106045.htm
14. Tác dụng hai mặt của rượu, bia trong đời sống xã hội, http://krongbong.daklak.gov.vn/index.ph ... :tin-chinh
15. Thức uống có cồn, https://vi.wikipedia.org/wiki/Th%E1%BB% ... %E1%BB%93n
16. TS Vũ Thế Long: 'Không phải tại rượu, mà tại người ta hư hỏng' [bài phỏng vấn], http://thethaovanhoa.vn/xa-hoi/ts-vu-th ... 108227.htm
17. Văn hóa nhậu hay thói quen nhậu thiếu văn hóa của người Việt, http://tinmoingay.org/article/2415/http ... nguoi-viet
18. Văn hóa nhậu ở Việt Nam: Tâm lý gì đằng sau hai chữ “hết mình”?, http://trithucvn.net/van-hoa/van-hoa-nh ... -minh.html
19. 'Xảo thuật rượu' của chị em văn phòng, http://thethaovanhoa.vn/dien-dan-van-ho ... 103267.htm

HuuNhanK17b đã viết:Môn: PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU VĂN HÓA HỌC
GVHD: GS.VS.TSKH TRẦN NGỌC THÊM
Học viên: NGUYỄN HỮU NHÂN
Lớp: Cao học văn hóa học K17B
MSHV: 166031064020
Bài tập thực hành 1: Chọn một đề tài nghiên cứu. Phân tích đề tài đã chọn.

Đề tài: Văn hóa nhậu của người Việt tại TP. HCM
1. Phân tích cấu trúc tên đề tài:
Văn hóa nhậu / của người Việt tại TP. HCM
Cụm từ trung tâm: Văn hóa nhậu
Cụm từ định tố: của người Việt tại TP. HCM
2. Xác định đối tượng và phạm vi nghiên cứu
Đối tượng nghiên cứu: Văn hóa nhậu
Chủ thể: người Việt Nam
Không gian: TP. HCM
3. Lập sơ đồ


4. Xác định trọng tâm nghiên cứu
Nhậu vui >< nhậu buồn: rõ ràng
Nhậu làm ăn >< nhậu bê tha: rõ ràng
Nhậu rượu >< nhậu bia: rõ ràng
Vấn đề cần tìm hiểu:
Văn hóa nhậu của phương Tây khác với của Việt Nam ra sao?
Nhậu sa đà khác với nhậu lành mạnh như thế nào?
Nhậu là phi văn hóa hay la văn hóa?

Bài tập thực hành 2:
Đề cương chi tiết
Dẫn nhập
Chương 1: Cơ sở lý luận và thực tiễn
1.1 Cơ sở lý luận
1.1.1 Văn hóa
1.1.2 Hưởng lạc
1.1.3 Văn hóa hưởng lạc
1.1.4 Các thành phần của văn hóa hưởng lạc
1.1.5 Văn hóa hưởng lạc trong đời sống người VIệt
1.2 Cơ sở thực tiễn
1.2.1 Bối cảnh chủ thể
1.2.2 Bối cảnh không gian
1.2.3 Nhậu và các vấn đề liên quan đến việc nhậu
Chương 2: Việc nhậu nhìn từ văn hóa nhận thức và văn hóa lưu luyến
2.1 Văn hóa nhận thức về việc nhậu
2.1.1 Nhậu trong hoạt động xã hội
2.1.2 Nhậu lành mạnh và nhậu tiêu cực
2.1.3 Nhậu để thể hiện bản thân
2.2 Văn hóa lưu luyến việc nhậu
2.2.1 Nhậu một mình
2.2.2 Nhậu giải ghiền (nghiện nhậu)
Chương 3: Việc nhậu nhìn từ văn hóa tận dụng và văn hóa đối phó
3.1 Văn hóa tận dụng việc nhậu
3.1.1 Nhậu đề bàn công việc làm ăn
3.1.2 Nhậu để tìm những cảm xúc thăng hoa, vui vẻ
3.1.3 Nhậu để thể hiện lòng hiếu khách
3.1.4 Nhậu để kết giao bạn bè
3.2 Văn hóa đối phó việc nhậu
3.2.1 Việc nhậu say sưa bí tỉ
3.2.2 Việc nhậu thách thức, o ép nhau
3.2.3 Nhậu để say xin và quậy phá
3.2.4 Nhậu trá hình
Kết luận

Theo như các thành tố văn hóa của GS. TSKH Trần Ngọc Thêm gồm 5 thành tố: nhận thức, tận dụng, đối phó, lưu luyến và sùng bái, nhưng anh chỉ mới 4, vậy có cần thêm sùng bái không?
ở mục 3.2 văn hóa đối phó với nhậu, theo tôi là các phương thức tránh né việc nhậu của một người với tiệc nhậu nên các mục trong đó gây khó hiểu

HuuNhanK17b đã viết:Môn: PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU VĂN HÓA HỌC
GVHD: GS.VS.TSKH TRẦN NGỌC THÊM
Học viên: NGUYỄN HỮU NHÂN
Lớp: Cao học văn hóa học K17B
MSHV: 166031064020
Bài tập thực hành 1: Chọn một đề tài nghiên cứu. Phân tích đề tài đã chọn.

Đề tài: Văn hóa nhậu của người Việt tại TP. HCM
1. Phân tích cấu trúc tên đề tài:
Văn hóa nhậu / của người Việt tại TP. HCM
Cụm từ trung tâm: Văn hóa nhậu
Cụm từ định tố: của người Việt tại TP. HCM
2. Xác định đối tượng và phạm vi nghiên cứu
Đối tượng nghiên cứu: Văn hóa nhậu
Chủ thể: người Việt Nam
Không gian: TP. HCM
3. Lập sơ đồ


4. Xác định trọng tâm nghiên cứu
Nhậu vui >< nhậu buồn: rõ ràng
Nhậu làm ăn >< nhậu bê tha: rõ ràng
Nhậu rượu >< nhậu bia: rõ ràng
Vấn đề cần tìm hiểu:
Văn hóa nhậu của phương Tây khác với của Việt Nam ra sao?
Nhậu sa đà khác với nhậu lành mạnh như thế nào?
Nhậu là phi văn hóa hay la văn hóa?

Bài tập thực hành 2:
Đề cương chi tiết
Dẫn nhập
Chương 1: Cơ sở lý luận và thực tiễn
1.1 Cơ sở lý luận
1.1.1 Văn hóa
1.1.2 Hưởng lạc
1.1.3 Văn hóa hưởng lạc
1.1.4 Các thành phần của văn hóa hưởng lạc
1.1.5 Văn hóa hưởng lạc trong đời sống người VIệt
1.2 Cơ sở thực tiễn
1.2.1 Bối cảnh chủ thể
1.2.2 Bối cảnh không gian
1.2.3 Nhậu và các vấn đề liên quan đến việc nhậu
Chương 2: Việc nhậu nhìn từ văn hóa nhận thức và văn hóa lưu luyến
2.1 Văn hóa nhận thức về việc nhậu
2.1.1 Nhậu trong hoạt động xã hội
2.1.2 Nhậu lành mạnh và nhậu tiêu cực
2.1.3 Nhậu để thể hiện bản thân
2.2 Văn hóa lưu luyến việc nhậu
2.2.1 Nhậu một mình
2.2.2 Nhậu giải ghiền (nghiện nhậu)
Chương 3: Việc nhậu nhìn từ văn hóa tận dụng và văn hóa đối phó
3.1 Văn hóa tận dụng việc nhậu
3.1.1 Nhậu đề bàn công việc làm ăn
3.1.2 Nhậu để tìm những cảm xúc thăng hoa, vui vẻ
3.1.3 Nhậu để thể hiện lòng hiếu khách
3.1.4 Nhậu để kết giao bạn bè
3.2 Văn hóa đối phó việc nhậu
3.2.1 Việc nhậu say sưa bí tỉ
3.2.2 Việc nhậu thách thức, o ép nhau
3.2.3 Nhậu để say xin và quậy phá
3.2.4 Nhậu trá hình
Kết luận

Theo em, cấu trúc thứ tự phải là nhận thức trước, nhận thức được mới tận dụng, có tận dụng thì có đối phó và lưu luyến. Còn sùng bái thì có thể có có thể không.
Chúc anh thành công^^

Em có vài ý kiến sau:
1. Kết cấu chương 2 và 3 chưa hợp lý vì văn hoá lưu luyến và nhận thức để cạnh nhau thì không hợp lý.
2. Tên các đề mục "văn hoá đối phó việc nhậu/ văn hoá tận dụng việc nhậu/ văn hoá nhận thức việc nhậu..." có nên đổi thành " nhậu trong văn hoá nhận thức/ đối phó,,,"???.
Nhậu có mặt giá trị và phi giá trị, kết cấu chương như vậy làm lẫn lộn giá trị và phi giá trị rất khó để nắm bắt thông tin vấn đề đúng hướng người viết

Bài tập thực hành số 4: Xây dựng định nghĩa
Xây dựng đinh nghĩa nhậu
+ Theo Bách khoa toản thư Wikipedia thì “Ancol, còn gọi là rượu cồn, trong đời sống thông thường, từ ancol được hiểu như là những đồ uống có chứa cồn” (gồm có rượu, bia)
+ Theo từ điền tiếng Việt thì “Rượu là chất lỏng, vị cay nồng, cất từ chất bột hoặc trái cây ủ lên men”
+ Uống là hành động đưa chất lỏng vào bên trong cơ thể thông qua đường miệng.
Bảng đối chiếu



=> Nhậu là hành động thuộc văn hóa hưởng lạc mà trong đó con người thực hiện việc uống các loại nước có chứa cồn vào trong cơ thể với mục đích gây hưng phấn hoặc xoa dịu tinh thần.

Lập sơ đồ

Bài tập 5: Lập bảng so sánh



Bài tập 6: Lập mô hình