Rượu trong văn hóa Trung Hoa

[bangvuquynhhoa]

Mình nghĩ là bạn Jun Kazuo nên để rõ thời gian trong tên đề tài luôn đi. Có thể là:"Rượu trong phong tục, lễ nghi Trung Hoa từ triều Hạ đến hết triều Thanh". Như vậy có thể tránh được thắc mắc là thời kì phong kiến là từ đâu tới đâu. ^^ Mong chờ sơ đồ của bạn, thành công bạn nhé!

[thanhmai956140036]

hachiun ơi người ta đã nói rõ ràng là thức uống truyền thống ùi mà, bạn lại nói rượu nước ngoài à làm người ta loạn đó à nha. đè tài này hấp dẫn lăm nhưng sao nó khó quá nhỉ. bạn nên diều chỉnh lại mốc thời gian đi.chon thời điểm nào có loại rượu mà bạn có nhiều tài liều ý.chúc bạn thanh công và say tuý luý luôn nha

[Jun Kazuo]

Thời kì phong kiến Trung Hoa theo mình là bắt đầu từ triều Hạ đến hết triều Thanh, nhưng cũng có quan điểm cho rằng thời kì phong kiến bắt đầu từ khi hoàng đế Tần Thủy Hoàng thống nhất Trung Hoa. Mình chưa hiểu kĩ về vấn đề này lắm, nên để rõ ràng hơn về mặt thời gian, mình sẽ không dùng cụm từ "thời phong kiến" nữa, thay vào đó là đưa cụ thể khoảng thời gian mà mình nghiên cứu vào tên đề tài như bạn Hoa góp ý luôn.
Như vậy tên đề tài hiện tại của mình là: "Rượu trong phong tục, lễ nghi Trung Hoa thời kì từ triều Hạ đến hết triều Thanh"
Sau đây là sơ đồ phân tích đề tài:

Mong các bạn có những ý kiến đóng góp cho tên đề tài và sơ đồ phân tích mới của mình. Mình xin cảm ơn!!!

[cavang]

MÌNH THẤY TRONG ĐỀ TÀI CUẢ BẠN KHONG CÓ THOI GIAN SAO BẠN LẠI ĐƯA NÓ VÀO TRONG BÀI LÀM VẬY? ĐỀ TÀI NÀY MÌNH THẤY HAY DÓ CHẮC BẬN CŨNG ĐÃ ĐỌC VÀ TÌM HIỂU NHIỀU VỀ NÓ RỒI NÊN LÀM TƠI ĐE TÀI NÀY??? MONG BẠN THANH CÔNG CHO BÀI LÀM CỦA MÌNH.

[Lovevietnam_vn]

Chào bạn Jun Kazuo! Hôm nay mình qua đáp lễ bạn vì những góp ý của bạn đối với đề tài của mình đây, hehehehe! Mình được biết trong tiếng Hoa từ "rượu - tửu" có cách đọc giống như từ "cửu - số 9". Mình không biết chúng có liên hệ gì không, nhưng mình nghĩ nó có một ý nghĩa gì đấy. Mình chỉ biết có mỗi chuyện này, nếu được bạn tham khảo cho vui bạn nhé! ^^

[Jun Kazuo]

MÌNH THẤY TRONG ĐỀ TÀI CUẢ BẠN KHONG CÓ THOI GIAN SAO BẠN LẠI ĐƯA NÓ VÀO TRONG BÀI LÀM VẬY? ĐỀ TÀI NÀY MÌNH THẤY HAY DÓ CHẮC BẬN CŨNG ĐÃ ĐỌC VÀ TÌM HIỂU NHIỀU VỀ NÓ RỒI NÊN LÀM TƠI ĐE TÀI NÀY???

Mình đã thêm thời gian vào tên đề tài rồi bạn à, thật sự thì mình chưa đọc nhiều tài liệu và tìm hiểu nhiều về đề tài như bạn nghĩ đâu, mình chọn đề tài này vì mình có tìm được tài liệu về rượu Trung Hoa, và mình cũng rất thích tìm hiểu về văn hóa Trung Hoa nên nghiên cứu về nó. Thank bạn!

Mình được biết trong tiếng Hoa từ "rượu - tửu" có cách đọc giống như từ "cửu - số 9". Mình không biết chúng có liên hệ gì không, nhưng mình nghĩ nó có một ý nghĩa gì đấy.

Góp ý bạn khá thú vị, lúc đầu mình đã không nghĩ đến vấn đề này; sau khi đọc góp ý của bạn, mình cũng đã tìm hiểu về nó, và thật sự là có sự liên hệ giữa "tửu" và "cửu" như bạn nghĩ đấy. Cảm ơn bạn!!!

[la mua thu]

mình không biết hỏi thế này có sao không nhưng mình thắc là ''thời kì nguyên thuỷ" thì rượu xuất hiện cụ thể thời gian nào vậy bạn?

[visaocuoicung]

Sau một hồi thưởng thức rượu - trà Trung Hoa trong đề tài của ấy thì giờ đây mình đang say túy nè. Hay lắm, chỉ cần sửa tên đề tài lại cho sát hơn với sơ đồ là "ô kê". Chúc ấy thành công nhé^^!

[Jun Kazuo]

mình không biết hỏi thế này có sao không nhưng mình thắc là ''thời kì nguyên thuỷ" thì rượu xuất hiện cụ thể thời gian nào vậy bạn?

Mình xin phép trả lời thắc mắc của bạn trên cơ sở tham khảo các tài liệu, vì tài liệu mình tham khảo không nhiều nên không tránh những sai sót, có gì mong bạn bỏ qua. Về mốc thời gian xuất hiện của rượu trong văn hóa Trung Hoa, đến nay có rất nhiều giả thuyết đề cập đến vấn đề này:
- Qua các di chỉ mà các nhà khảo cổ tìm được nhiều chứng tích liên quan đến rượu. Tại Trung Hoa, hai thời kì thạch khí các nhà khảo cổ đã tìm được những chứng cứ: Ở thời tân thạch khí (niên đại khoảng 7, 8 nghìn năm trước) qua các di chỉ tìm được tại gò Bùi Lý, Hồ Nam, các nhà khảo cổ tìm được các dụng cụ nông nghiệp bằng đá và một số hũ bằng đất sét, mà giả thuyết cho rằng chúng dùng để đựng rượu; tại làng Hà Mỗ Độ, tỉnh Chiết Giang các nhà khảo cổ tìm được những dụng cụ nông nghiệp, một số thóc gạo, các chứng cứ về việc nuôi gia súc,…cho thấy sinh hoạt nông nghiệp đã phát đạt từ niên đại cách đây 6, 7 nghìn năm, cùng với đó đã tìm thấy những hũ miệng nhỏ, giả thuyết cũng cho rằng để đựng rượu.
- Tại huyện Quảng Hán, tỉnh Tứ xuyên, các nhà khảo cổ đào được ở đồi Tam Tinh, ngoài các đồ vật bằng đất sét còn có đồ bằng đồng từ 4, 5000 năm trước trông tương tự như chén bình đựng rượu.
- Theo tờ Tân Dân Vãn Báo số ra ngày 23, tháng 8, năm 1987 thì “trong một khai quật tại đất Cử, sơn Đông các nhà khảo cổ đã tìm được những chữ cổ nhất và cũng tìm được một số khí cụ dùng để cất rượu 5000 năm trước”, đây cũng chỉ là một giả thuyết.
=> Các giả thuyết trên mình dẫn từ Nguyễn Duy Chính, 2002: Đọc Kim Dung Tìm Hiểu Văn Hóa Trung Quốc. Theo tác giả rượu nguyên thủy có lẽ do ngẫu nhiên mà người ta để các loại thực phẩm lên men, và sau đó bắt chước để làm theo.
- Dẫn theo Đông A Sáng (biên dịch), 2005: Rượu và văn hóa Trung Hoa, trong tác phẩm Hoàng Đế nội kinh xác định rượu đã có từ rất sớm từ đời Thần Nông hoặc Đế Nghiêu, Đế Vũ.
=> Theo trên, tất cả đều là các giả thuyết, việc tìm hiểu rượu từ bao giờ cũng chỉ là các phỏng đoán, ước lượng của các nhà khảo cổ trên cơ sở tìm được các hiện vật cho rằng dùng để đựng và cất rượu, nên mình không thể khẳng định một mốc thời gian cụ thể với bạn là thời kì nguyên thủy rượu xuất hiện từ lúc nào.
Theo mình được biết nữa, khá nhiều tài liệu cho rằng, mãi đến đời Hạ, kĩ thuật nấu rượu mới được hình thành thông qua hai nhân vật là Nghi Địch và Đỗ Khang, hai vị này được xem như là tổ sư của nghề rượu trong văn hóa Trung Hoa.
Việc mình đưa “thời kì nguyên thủy” vào sơ đồ là cho logic với tiến trình lịch sử văn hóa Trung Hoa, qua đó mình không khẳng định là rượu có từ thời nguyên thủy hay đến thời Hạ mới xuất hiện, nên mình chỉ nghiên cứu trong khoảng thời gian “từ triều Hạ đến hết triều Thanh” nghĩa là từ khi văn hóa Trung Hoa đã bước vào giai đoạn manh nha và có hình thức ban đầu đến hết giai đoạn phồn vinh và suy yếu trong lịch sử phong kiến, kể từ đây những chứng tích, chữ viết liên quan đến rượu, có các phong tục, lễ nghi lên quan đến rượu đã cụ thể và chứng thực hơn chứ không “mơ hồ” như thời kì nguyên thủy.
visaocuoicung à, mình đã đổi tên đề tài khá cụ thể (có đều hơi bị dài) và phân tích cụ thể trong sơ đồ, mình hổng biết theo ý bạn nên sửa tên đề tài như thế nào cho sát với sơ đồ hơn nữa???
P.s: Cảm ơn la mua thu đã góp ý về việc đưa thời gian vào đề tài cho mình lúc trước, đến giờ mình mới cảm ơn, xin cáo lỗi với bạn. Một lần nữa cảm ơn la mua thu và visaocuoicung đã quan tâm đến đề tài của mình !

[Jun Kazuo]

Sau một thời gian dài suy nghĩ khá kĩ về tên đề tài, lúc trước mình đã giới hạn rượu trong phong tục, lễ nghi Trung Hoa, nhưng mình lại gặp khó khăn trong việc làm bố cục, vậy thay vì giới hạn đề tài trong tên đề tài mình sẽ giới hạn ở cấp độ 0 ở trong sơ đồ và trong bố cục cụ thể.
Mình xin được sửa lại tên đề tài là: "Rượu trong văn hóa Trung Hoa thời kì từ triều Hạ đến hết triều Thanh"
Sau đây mình xin hệ thống lại các bài tập:
Bài tập 1: Chọn đề tài
Tên đề tài chính thức của mình là: "Rượu trong văn hóa Trung Hoa thời kì từ triều Hạ đến hết triều Thanh"
Bài tập 2: Phân tích đề tài
Sơ đồ phân tích đề tài:

Bài tập 5: Lập đề cương nghiên cứu
Đề cương nghiên cứu:
1.Lý do chọn đề tài
2.Mục đích nghiên cứu
3.Lịch sử vấn đề
4.Đối tượng và phạm vi nghiên cứu
5.Ý nghĩa khoa học và thực tiễn
6.Phương pháp nghiên cứu và nguồn tư liệu
7.Bố cục:
Tiêu chí chia bố cục:
* Chia 2 chương: cấu trúc văn hóa năm thành phần: nhận thức, tận dụng, đối phó, lưu luyến, sùng bái.
Tiêu chí: hoạt động, trong đó nhận thức (hoạt động tĩnh) và ứng xử (hoạt động động): tận dụng, đối phó, sùng bái, lưu luyến.
* Chia mục: của
Chương 2, mình sẽ chia theo tiêu chí hoạt động (tĩnh và động): nhận thức và tận dụng
Chương 3, mình chia theo tiêu chí hoạt động (động): đối phó, lưu luyến, sùng bái (trong khi tận dụng rượu thì phát sinh tính phi giá trị của rượu => đối phó với nó, nhưng đối phó với nó lại sinh ra những hoạt động khác theo chiều hướng logic là lưu luyến và sùng bái nó)
* Chia tiểu mục: của mục
2.1 Chia theo giá trị
2.2 Chia theo các thành tố văn hóa
3.1 chia theo phương pháp
3.2 chia theo loại hình nghệ thuật mà rượu được đề cập đến trong tác phẩm
Chương I: Những tiền đề lý luận và thực tiễn
1.1 Khái niệm rượu
1.1.1 Định nghĩa rượu
1.1.2 Chữ rượu trong văn hóa Trung Hoa
1.2 Nền tảng hình thành văn hóa rượu Trung Hoa
1.2.1 Rượu trong lịch sử văn hóa Trung Hoa
1.2.2 Các loại rượu Trung Hoa
1.2.3 Các dụng cụ uống rượu
Tiểu kết
Chương II: Văn hóa nhận thức và tận dụng rượu
2.1 Văn hóa nhận thức về rượu
2.1.1 Rượu – một thức uống truyền thống
2.1.2 Tính biểu trưng của rượu
2.2 Văn hóa tận dụng rượu
2.2.1 Rượu dùng trong sinh hoạt hàng ngày
2.2.2 Rượu dùng trong phong tục, lễ nghi
2.2.3 Rượu dùng trong y học
2.2.4 Rượu dùng làm cảm hứng sáng tạo văn, thi, họa, nhạc, võ thuật
2.2.5 Rượu dùng trong quân sự, chính trị
Tiểu kết
Chương III: Văn hóa đối phó với rượu, văn hóa lưu luyến rượu và văn hóa sùng bái rượu
3.1 Văn hóa đối phó với rượu
3.1.1 Những cấm kị uống rượu
3.1.2 Nghi thức từ chối rượu và những phương pháp làm tỉnh rượu
3.2 Văn hóa lưu luyến rượu
3.2.1 Rượu trong nghệ thuật tạo hình
3.2.2 Rượu trong văn học
3.3 Văn hóa sùng bái rượu
Tiểu kết
Kết luận
Tài liệu tham khảo
Bố cục mình xây dựng trên cơ sở tham khảo bố cục luận văn của những bậc tiền bối, cộng với việc tìm hiểu tài liệu. Nhưng “những tiêu chí” chia chương, mục, tiểu mục (theo khả năng hiểu biết của mình) có thể không được chính xác lắm, mong các bạn có những đóng góp để mình hoàn thiện hơn! Cảm ơn tất cả các bạn!!