Chè xanh trong văn hóa xứ Nghệ

[truong han chu]

" chè xanh" khác với " trà xanh" đó Nghìn ah. Khác như thế nào thì mình...chưa rõ nhưng chắc chắn là khác. Khác cách uống, khác cách nấu, khác cách thưởng thức luôn đó. Nguyennhuan ơi ở Nghệ an có nhiều nơi trồng chè xanh nhưng chè trồng ở đất Đô Lương là ngon nổi tiếng đó bạn. Vì mình thấy ở TP.Vinh có nhiều quán nước chè xanh có tên là " Chè xanh Đô Lương"...Mình ở Nghệ An mà. Chúc thành công

Anh Huấn nói đúng đó bạn. Và mình còn biết chè xanh nổi tiếng ở đất Đô Lương là chè Gay. Vì mình là "gái Đô Lương" nên có biết chút ít.

[mylove]

cấp độ 0 của bạn có thể là văn hoá ẩm thực hay nghệ thuật thưởng thức chè. Bạn suy nghĩ đi nhá! Chúc bạn thành công

[nguyennhuan]

cảm ơn mọi người nhiều nha!

[nguyennhuan]

Mình đinh đổi tên đề tài là: "Nước chè xanh trong đời sống người Bắc Trung Bộ hiện nay" có được ko mọi người?
Vễ sơ đồ chưa xong . nhưng tính để thế này:
cđ 0:văn hóa ẩm thực
cđ 1: rượu nước chè xanh các loại nước khác
cđ 2:Người Nam Trung bộ người bắc trung bộ người Nam bộ
cđ 3:trước đây hiện nay tương lai
Mong mọi người góp ý. Rất cám ơn!

[vuvannghink3]

Chào bạn hôm bữa mình có hỏi bạn về việc trà xanh với chè xanh có phải là 1, theo tài liệu mình tìm đọc được thì "Chè xanh hay theo cách gọi của miền Nam là trà xanh là tên gọi chung cho các lọai trà khi hãm nước cho nướcc có màu xanh lục, chúng có cùng nguồn gốc là Camellia sinensis, họ Theaceae. Và để bảo quản dùng lâu dài, ta thường phơi hay sấy khô. Khi lá trà còn tươi, chưa qua chế biến, đem nấu nước uống thì được gọi là chè tươi". Mình nghĩ người Bắc ta gọi là chè, còn ở miền Nam người ta gọi là trà có khác thì chỉ ở tên gọi của mỗi miền. Đó là đơn giản chỉ là thắc mắc thôi, nhưng thấy ban giải thích "chè xanh khác với trà xanh đó khác như thế nào thì mình...chưa rõ nhưng chắc chắn là khác" thì đâu có thuyết phục. Bạn xem lại nha, gọi sao cũng được vì bạn nghiên cứu về chè xanh chứ đâu phải là so sánh chè xanh với trà xanh. Chúc bạn làm bài tốt!!!

[truong han chu]

theo tài liệu mình tìm đọc được thì "Chè xanh hay theo cách gọi của miền Nam là trà xanh là tên gọi chung cho các lọai trà khi hãm nước cho nướcc có màu xanh lục, chúng có cùng nguồn gốc là Camellia sinensis, họ Theaceae. Và để bảo quản dùng lâu dài, ta thường phơi hay sấy khô. Khi lá trà còn tươi, chưa qua chế biến, đem nấu nước uống thì được gọi là chè tươi". Mình nghĩ người Bắc ta gọi là chè, còn ở miền Nam người ta gọi là trà có khác thì chỉ ở tên gọi của mỗi miền.

Nghìn ơi, quê mình có sự phân biệt rõ ràng giữa chè và trà đó bạn. Nếu bạn là người uống trà và chè nhiều bạn sẽ thấy được cái khác của nó. Không phải chỉ vì lá trà tươi nấu lên khi chưa chế biến mà gọi là chè đâu. Trà được làm từ từ đọt cây trà trong khi chè được làm với nguyên liệu là cả cành chè. Trà có vị đắng gắt, nước màu vàng sậm trong khi vị chè với màu sắc vàng xanh đặc trưng đôi khi đậm đặc mới vàng sậm hoặc đỏ, vị chè thanh hơn và có đủ mùi của cành lá đọt và đôi khi cả nụ cây trà nữa đó. Trà chỉ dùng để uống chơi, tiếp khách trong khi chè thì được sử dụng phổ biến rộng rãi trong cuộc sống hơn do tính chất dễ chế biến, sẵn có trong vườn nhà.

[vuvannghink3]

Bạn giải thích vậy sao mà thuyết phục được, mình cũng là người Bắc, ko thể nói quê mình có phân biệt rõ ràng thì là có sự khác biệt. Thôi mình sẽ ko bàn đến chuyện này nữa, bạn cứ tìm hiểu đi. Trong cấp độ 1 bạn nên so sánh chè xanh với thức uống nào khác chứ bạn so sánh với trà xanh mình nghĩ sẽ khó khăn đó.

[vuvannghink3]

Ah bạn chọn so sánh che xanh với rượu rồi mà tại mình chưa đoc cái topic mới nên ko thấy. Chúc bạn làm bài tốt nha!

[Bichntn2991]

Trong sơ đồ dự kiến của bạn để Bắc Trung Bộ sao ko để Nghệ An lun, vì bạn đang nghiên cứu nét đặc trưng của chè xanh xứ Nghệ mà, nếu để như vậy thì chung chung quá, với lại ko trùng với tên đề tài nữa... mình chỉ góp ý zay thui, lam tốt nha