Rượu cần Tây Nguyên

[hitachi]

minh thấy sơ đò của lang tử cung rn rồi làm tốt nhe!!!

[langtucodon_1991]

Dựa vào tiêu chí đó là : “quá trình chế biến và văn hóa uống Rượu cần” mình chia bố cục thành các phần như sau

A. PHẦN MỞ ĐẦU
1. lí do chọn đề tài
2. lịch sử nghiên cứu
3. đối tượng và phạm vi nghiên cứu
4. phương pháp nghiên cứu
5. ý nghĩa thực tiễn và khoa học
6. nguồn tư liêu
B. NỘI DUNG

CHƯƠNG I : SƠ LƯỢC MỘT SỐ KHÁI NIỆM
1. khái niệm “ẩm thực”
2. khái niệm “ văn hóa ẩm thực”

CHƯƠNG II : TỔNG QUAN VÀI NÉT VỀ LỊCH SỬ HÌNH THÀNH, ĐIỀU KIỆN TỰ NHIÊN VÀ ĐỜI SỐNG KINH TẾ-VĂN HÓA , XÃ HỘI CỦA MẢNH ĐẤT TÂY NGUYÊN
1.Sơ lược về Tây Nguyên
2. điều kiện tự nhiên
- điều kiện địa lí
- khí hậu
- đất đai,thổ nhưỡng
3. dời sống văn hóa và dân cư
-tình hình kinh tế-xã hội
-đời sống văn hóa và dân cư

CHƯƠNG III: RƯỢU CẦN-NÉT VĂN HÓA ĐẶC SẮC CỦA CƯ DÂN TÂY NGUYÊN

1. Giới thiệu về Rượu Cần
- Khái niệm Rượu Cần
- Lịch sử ra đời và phát triển của Rượu Cần
2. Quá trình làm rượu
a. Nguyên liệu
b. Quy trình làm men
c. Những kiêng kị trong quá trình làm rượu
d. Phương thức ủ rượu và lưu giữ.

CHƯƠNG IV: UỐNG RƯỢU CẦN- MỘT NÉT VĂN HÓA ĐẸP CỦA TÂY NGUYÊN

1. Văn hóa uống Rượu Cần
2. Cách thức uống Rượu Cần
3. Rượu Cần trong đời sống văn hóa của người dân Tây Nguyên
4. Văn hóa uống Rượu Cần trong giao tiếp - ứng xử
5. Văn hóa uống Rượu Cần đối với đời sống tâm linh.
6. Văn hóa uống Rượu Cần đối với đời sống cộng đồng.

C. Kết luận