gửi bởi Congchuaruou » Thứ 7 30/04/11 21:57
Đây là đề cương sơ bộ của mình. Rất mong nhận được ý kiến đóng góp của các bạn.
Cám ơn các bạn rất nhiều! Chúc các bạn làm bài tổt.
ĐỀ CƯƠNG SƠ BỘ
PHẦN MỞ ĐẦU
I. Lý do chọn đề tài
1. Lý do khách quan
2. Lý do chủ quan
II. Mục đích nghiên cứu
III. Lịch sử nghiên cứu vấn đề
IV. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu
V. Ý nghĩa
1. Ý nghĩa khoa học
2. Ý nghĩa thực tiễn
VI. Phương pháp nghiên cứu và nguồn tư liệu
1. Phương pháp nghiên cứu
2. Nguồn tư liệu
VII. Bố cục luận văn
Mình dự kiến luận văn của mình sẽ gồm 5 chương. Tiêu chí của mình là thời gian. Ở phần bố cụa chi tiết mình sẽ đưa ra tiêu chí cụ thể của từng chương, mục ( phần trong ngoặc đơn).
CHƯƠNG I: Tiền đề lý luận, tiền đề thực tiễn
CHƯƠNG II: Sản xuất rượu nếp
CHƯƠNG III: Công dụng của rượu nếp
CHƯƠNG IV: Những mặt lợi và hại trong việc uống rượu
CHƯƠNG V: Người Tây Nam Bộ qua việc uống rượu
Bố cục chi tiết:
CHƯƠNG I: Tiền đề lý luận, tiền đề thực tiễn
1. Tiền đề lý luận
1.1. Định nghĩa rượu nếp
1.2. Một số loại rượu nếp
2. Tiền đề thực tiễn ( thời gian )
2.1. Sơ lược về lịch sử rượu nếp ở Việt Nam hiện nay
2.2. Hiện trạng của một số loại rượu nổi tiếng (không gian )
2.2.1. Miền bắc: Rượu Làng Vân
2.2.2. Miền Trung: Rượu Bàu Đá
2.2.3 Miền Nam: Rượu Gò Đen
CHƯƠNG II: Sản xuất rượu nếp
1. Nguyên liệu
2. Quy trình sản xuất
CHƯƠNG III: Công dụng của rượu nếp (công dụng )
1. Rượu để uống (cách thưởng thức )
1.1. Độc ẩm
1.2. Đối ẩm
1.3. Rượu trong nghi lễ
1.4. Rượu trong xã giao
2. Rượu để làm thuốc
CHƯƠNG IV: Những mặt lợi và hại trong việc uống rượu ( giá trị )
1. Mặt lợi
2. Mặt hại
CHƯƠNG V: Người Tây Nam Bộ qua việc uống rượu
KẾT LUẬN
TÀI LIỆU THAM KHẢO
PHỤ LỤC