ĐỀ CƯƠNG SƠ BỘ
A- PHẦN MỞ ĐẦU
1. Lý do chọn đề tài
Lý do khoa học: Trung Hoa là một trong những chiếc nôi văn minh của nhân loại, có lịch sử lâu đời với một nền văn hoá rực rỡ. Văn hoá ẩm thực cũng là một trong những nét tinh hoa của văn hoá Trung Hoa. Trà và tập tục uống trà là một bộ phận của văn hoá ẩm thực. Vì vậy tôi muốn tìm hiểu về văn hóa uống trà của người Trung Hoa qua đó để có cái nhìn hệ thống và khoa học hơn về nghiên cứu trà trong văn hóa Trung Hoa
Lý do thực tiễn: ví có sở thích về trà nên muốn khai thác và tìm hiểu sâu hơn về ý nghĩa cũng như giá trị văn hóa của trà, đồng thời muốn giới thiệu cho mọi người rõ hơn về văn hóa trà Trung Hoa
2. Mục đích nghiên cứu
Nghiên cứu về tính giá trị , những đặc trưng của trà trong nền văn hóa Trung Hoa và qua đó hiểu rõ hơn người Trung Hoa ứng xử như thế nào với trà.
3. Lịch sử vấn đề
Cũng có nhiều công trình nghiên cứu đề cập về Trà Trung Hoa, trong đó có những công trình khá đồ sộ nghiên cứu về văn hóa Trung Hoa nói chung và trong đó có đề cập tới trà như của Đông A Sáng
4. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu
Chủ thể: Trà
Không gian: Trung Hoa
Thời gian: Toàn thời gian
5. Ý nghĩa khoa học và thực tiễn
Ý nghĩa khoa học: Nghiên cứu một cách hệ thống hơn và có cái nhìn tổng quan khoa học hơn về trà trong văn hóa Trung Hoa trên cơ sở tiếp thu những nghiên cứu của những nhà khoa học đi trước.
Ý nghĩa thực tiễn: Cung cấp những thông tin mới mẻ và những hiểu biết về văn hóa Trung Hoa nói chung và văn hóa trà Trung Hoa nói riêng.
6. Phương pháp nghiên cứu và nguồn tư liệu
Phương pháp nghiên cứu khoa học theo cách tiếp cận văn hóa học kết hợp với phương pháp nghiên cứu liên ngành. Gồm các phương pháp như: phương pháp định nghĩa, phương pháp sưu tầm và xử lý tài liệu, phương pháp phân tích, chứng minh, tổng hợp.
7. Bố cục đề tài
CHƯƠNG I / NHỮNG TIỀN ĐỀ LÍ LUẬN VÀ THỰC TIỄN
1. Khái niệm về Trà
1.1 Định nghĩa về Trà
1.2 Chữ trà trong văn hóa Trung Hoa
2. Nền tảng hình thành văn hóa trà Trung Hoa
2.1 Trà trong lịch sử Trung Hoa
2.2 Các loại Trà Trung Hoa
2.3 Các dụng cụ uống Trà
CHƯƠNG II/ VĂN HÓA NHẬN THỨC VÀ TẬN DỤNG TRÀ
1. Văn hóa nhận thức về Trà
1.1 Trà – một thức uống truyền thống
1.2 Tính biểu trưng của Trà
2. Văn hóa tận dụng Trà
2.1 Trà dùng trong cuộc sống hằng ngày
2.2 Trà dùng trong phong tục lễ nghi
2.3 Trà dùng trong y học
2.4 Trà dùng làm cảm hứng sang tạo thi, văn, nhạc, họa
CHƯƠNG III/ VAI TRÒ CỦA TRÀ Ở MỘT SỐ QUỐC GIA
1. Trà biểu tượng của Phương Đông
Hoàn cảnh địa lý- không gian văn hóa phương đông
Hoàn cảnh lịch sủ -xã hội văn hóa phương đông
2. Sự khác biệt giữa giữa Trung Hoa và Nhật Bản
1.1 Về nguồn gốc
1.2 Tư tưởng
KẾT LUẬN
TÀI LIỆU THAM KHẢO
. Ở cấp độ này theo mình cũng không nhất thiết là phải thêm nhiều loại nước uống nữa, có thêm thì phong phú, nếu không có nữa thì cũng không sao.
[/center]
