Du lịch VH cộng đồng lưu trú nhà dân và phát triển bền vững

[thanhtuyenchvhh]

cám ơn Kathy Trương. Ở đề tài này chị so sánh tỉnh Vĩnh Long chứ không phải ĐBSCL. Vì điều Kiện giới hạn, và Tây Bắc, Miền Trung là văn hóa miền núi, miền biển nên cách tổ chức Homestay sẽ khác, không thể áp dụng cho đồng bằng sông nước.

[thanhtuyenchvhh]

cám ơn Kathy Trương. T so sánh tỉnh Vĩnh Long với với các tỉnh đồng bằng SCL khác. Ở VN có rất nhiều nơi làm Homestay như: Sa pa, Ninh Bình, Hội An, Huế, Đà Lạt,... nhưng ở những nơi đó là văn hoá miền núi và cao nguyên, biển; nên không thể áp dụng cho đồng bằng được.

[thanhtuyenchvhh]

Bài tập 3: Định vị đối tượng và lập đề cương chi tiết
Mục đích nghiên cứu: Nghiên cứu văn hóa cộng đồng ở Vĩnh Long, từ đó định hướng cho việc phát triển du lịch văn hóa Homestay bền vững, góp phần nâng cao đời sống vật chất và tinh thần cho nhân dân, bảo tồn và phát triển văn hóa cộng đồng, xóa đói giảm nghèo, nâng cao chất lượng sống, giáo dục ý thức bảo vệ môi trường. Mang văn hóa Việt Nam giới thiệu với bạn bè Quốc Tế.
Đối tượng nghiên cứu: tập trung vào du lịch văn hóa cộng đồng và phát triển bền vững. Nghiên cứu văn hóa cộng đồng tỉnh Vĩnh Long (chủ yếu là miệt vườn); đặt trong mối quan hệ chặt chẽ không thể tách rời của ba nhân tố quan trọng: kinh tế, văn hóa – xã hội và môi trường. Trong đó, nhân tố văn hóa – xã hội là quan trọng nhất trong sự hình thành, tồn tại và phát triển của loại hình du lịch văn hóa cộng đồng Homestay.
Phạm vi nghiên cứu: tỉnh Vĩnh Long, từ đó mở rộng xem xét, nghiên cứu các loại hình du lịch văn hóa cộng đồng: Homestay ở các nước trên thế giới và các nơi ở Việt Nam để so sánh, tìm ra định hướng phát triển bền vững.
- K: tỉnh Vĩnh Long
- C: văn hóa cộng đồng (miệt vườn)
- T: từ khi có loại hình du lịch văn hóa cộng đồng lưu trú nhà dân đến nay
CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN
1.1. Cơ sở lý luận
1.1.1. Văn hóa
1.1.2. Văn hóa cộng đồng
1.1.3. Du lịch ở nhà dân (Homestay)
1.1.4. Phát triển bền vững
1.1.5. Mối quan hệ giữa văn hóa cộng đồng và du lịch homestay
1.1.5.1. Văn hóa cộng đồng là tài nguyên, sản phẩm của du lịch Homestay
1.1.5.2. Du lịch là phương tiện để bảo tồn, phát huy và quảng bá văn hóa
1.2. Cơ sở thực tiễn
1.2.1. Tài nguyên thiên nhiên
1.2.1.1. Hệ thống sông ngòi và kênh rạch
1.2.1.2. Hệ sinh thái đồng bằng sông Mekong
1.2.2. Tài nguyên văn hóa nhân văn
1.2.2.1. Hệ thống các ngôi nhà cổ và nhà dân tham gia vào hoạt động du lịch văn hóa cộng đồng Homestay
1.2.2.2. Di sản phi vật thể của nhân loại: “Đờn ca tài tử Nam Bộ”
1.2.2.3. Các làng nghề
1.2.2.4. Chợ nổi Cái Bè
1.2.2.5. Ẩm thực Nam bộ
1.2.3. Các nhân tố tham gia trong hoạt động du lịch văn hóa cộng đồng
1.2.3.1. Cộng đồng địa phương
1.2.3.2. Nguồn nhân lực
1.2.3.3. Công ty lữ hành
1.2.3.4. Khách du lịch
1.2.3.5. Nhà quản lý
1.2.3.6. Các chương trình tham quan để phục vụ du khách
1.3. Tổng quan về du lịch văn hóa cộng đồng Homestay ở Vĩnh Long
1.3.1. Nhận diện văn hóa cộng đồng ở tỉnh Vĩnh Long
1.3.1.1. Chủ thể văn hóa
1.3.1.2. Thời gian văn hóa
1.3.1.3. Không gian văn hóa
1.3.2. Cấu trúc văn hóa dưới góc độ hoạt động
1.3.2.1. Văn hóa nhận thức
1.3.2.2. Văn hóa tổ chức
1.3.2.3. Văn hóa ứng xử
1.4. Tiểu kết chương 1
CHƯƠNG 2: ẢNH HƯỞNG CỦA DU LỊCH HOMESTAY ĐỐI VỚI SỰ PHÁT TRIỂN TỈNH VĨNH LONG
2.1. Hiện trạng hoạt động du lịch văn hóa cộng đồng Homestay ở Vĩnh Long
2.1.1. Hoạt động Homestay ở Vĩnh Long
2.1.2. Văn hóa ứng xử của chủ nhà đối với du khách
2.1.3. Lợi ích từ hoạt động du lịch Homestay
2.2. Tác động của du lịch văn hóa cộng đồng Homestay đối với sự phát triển kinh tế tỉnh Vĩnh Long
2.2.1. Kinh tế vi mô, tự làm chủ
2.2.2. Ảnh hưởng qua lại của du lịch văn hóa cộng đồng và các loại hình kinh tế khác
2.2.3. Sự đóng góp của du lịch văn hóa cộng đồng vào nền kinh tế chung của tỉnh Vĩnh Long
2.3. Tác động của du lịch văn hóa cộng đồng trong lĩnh vực văn hóa -xã hội
2.3.1. Trên bình diện xã hội
2.3.2. Trên bình diện văn hóa
2.3.2.1. Văn hóa vật chất
2.3.2.2. Văn hóa tinh thần
2.4. Tác động của du lịch văn hóa cộng đồng Homestay đối với môi trường tự nhiên
2.4.1. Các mặt tích cực
2.4.2. Các mặt tiêu cực
2.5. Tiểu kết chương 2

CHƯƠNG 3: MỘT SỐ GIẢI PHÁP GÓP PHẦN PHÁT TRIỂN BỀN VỮNG DU LỊCH VĂN HÓA CỘNG ĐỒNG HOMESTAY
3.1. Phát triển bền vững về kinh tế
3.2. Bảo tồn văn hóa và phát triển bền vững về xã hội
3.3. Giải quyết các vấn đề môi trường
3.4. Tiểu kết chương 3
KẾT LUẬN

[thanhtuyenchvhh]

[thanhtuyenchvhh]

Bài tập 4:
1. Sưu tầm tư liệu đa ngành, đa công cụ, đa ngôn ngữ, đa chủng loại, đa phương tiện một cách hệ thống phục vụ cho đề tài NCKH đã chọn (trên DĐ công bố danh sách + đường dẫn)
2. Sử dụng document map để sắp xếp tư liệu sao cho hợp lý nhất, chụp ảnh đưa lên topic của mình trên DĐ.

TÀI LIỆU THAM KHẢO
A. Sách, tạp chí, tài liệu chuyên ngành
1. Bùi Thị Hải Yến và nnk, Du lịch cộng đồng, Nxb Giáo dục Việt Nam, 2012
2. Huỳnh Lứa và nnk. Nam Bộ: đất và người (I, II) – Tp. HCM
3. Khai Đăng, Tản mạn về tín ngưỡng và phong tục tập quán của người Việt, Nxb Văn hóa - Thông tin, 2009
4. Nguyễn Xuân Hòe, Môi trường và phát triển bền vững, Nxb Giáo dục Việt Nam, 2012
5. Nguyễn Xuân Nghĩa, Phương pháp và kỹ thuật trong nghiên cứu xã hội, Nxb Phương Đông, Tp. HCM, 2010
6. Nguyễn Xuân Nghĩa, Nghiên cứu định tính trong khoa học xã hội, một số vấn đề nhận thức luận, phương pháp luận và phương pháp, Nxb ĐHQG TPHCM, 2012
7. Nhiều tác giả, Nam Bộ Xưa Và Nay, Nxb Thời đại, 2013
8. Phan Thị Yến Tuyết, Nhà ở, trang phục, ăn uống của các dân tộc vùng đồng bằng sông Cửu Long, Nxb Khoa học xã hội, 1993
9. Sơn Nam , Đồng bằng sông Cửu Long- nét sinh hoạt xưa, NXB TP. Hồ Chí Minh, 1993
10. Trung tâm nghiên cứu Việt Nam – Đông Nam Á. Văn hóa Nam Bộ trong không gian xã hội Đông Nam Á: ĐHQG TP. HCM, 2000
11. Trần Ngọc Thêm chủ biên, Văn hóa người Việt vùng Tây Nam Bộ, Nxb Văn hóa- Văn nghệ, 2013
12. Viện KHXH tại TP. HCM. Một số vấn đề xã hội về đồng bằng sông Cửu Long, HN: KHXH, 1982
13. Võ Văn Sen, Ngô Thanh Loan, Huỳnh Quốc Thắng, Làng nghề phát triển du lịch, Nxb ĐHQG TPHCM, 2014
14. Vũ Thế Bình, Non nước Việt Nam, H: Nxb Trung tâm thông tin du lịch, 2012.
B. Luận văn, luận án
15. Đoàn Thị Hoa, Văn hóa giao tiếp của người Việt ở miền Tây Nam Bộ, luận văn thạc sĩ, ĐH KHXH &NV- ĐHQGTPHCM, 2010
16. Lê Thị Mỹ Hạnh, Văn hóa ẩm thực của người Việt miền Tây Nam Bộ, luận văn thạc sĩ, ĐH KHXH &NV- ĐHQGTPHCM, 2004
17. Nguyễn Đoàn Bảo Tuyền, Văn hóa ứng xử với môi trường sông nước của người Việt miền Tây Nam Bộ, luận văn thạc sĩ,ĐH KHXH&NV- ĐHQGTPHCM, 2006
18. Nguyễn Văn Hòa, Văn hóa du lịch và du lịch văn hóa tỉnh Bình Thuận, luận văn thạc sĩ, ĐH KHXH &NV- ĐHQGTPHCM, 2004
19. Trần Văn Trường, Văn hóa ứng xử với không gian của người Việt Miền Tây Nam Bộ, luận văn thạc sĩ, ĐH KHXH &NV- ĐHQGTPHCM, 2011
C. Các website
20. Huỳnh Quốc Thắng. Quản lý di sản văn hóa với phát triển du lịch bền vững vùng Nam Bộ, http://vanhoahoc.hcmussh.edu.vn/?Articl ... b85eea36a4
21. Khánh Hải, Dự án chương trình phát triển năng lực du lịch có trách nhiệm với môi trường xã hội, http://www.esrt.vn/default.aspx?portali ... itemid=120
22. Kim Anh, những gợi ý cho tour du lịch “homestay” thú vị, http://dulich.vnexpress.net/tin-tuc/con ... 80172.html, 06/10/2014
23. Lý Tùng Hiếu. Văn hóa Nam bộ: phiên bản mới của văn hóa Việt Nam, http://vanhoahoc.hcmussh.edu.vn/?Articl ... 27a3c560b7
24. Nguyễn Hồng Mai. Gia đình- từ cách tiếp cận văn hóa,http://vanhoahoc.hcmussh.edu.vn/?ArticleId=46ef0449-72c2-4aaf-8b10-7b219034d3f4
25. Nguyễn Văn Bốn. Văn hóa du lịch Việt Nam,http://vanhoahoc.hcmussh.edu.vn/?ArticleId=16ad1030-b56b-4ff3-845d-51a15b14d2eb
26. Nguyễn Văn Hiệu. Nguồn lực văn hóa Việt Nam trong giai đoạn hiện nay nhìn từ mối quan hệ cá nhân – cộng đồng, http://vanhoahoc.hcmussh.edu.vn/?Articl ... 89c9cadbbf
27. Thú vị với kiểu du lịch Homestay ở Vĩnh Long, http://dulich.chudu24.com/t/a/4217/thu- ... -long.html
28. Tour khám phá cùng nhà nông Đà Lạt,http://khamphadalat.com/Tour-kham-pha/Du-lich-kham-pha-cung-Nha-nong-Da-lat
29. Tổng cục du lịch Việt Nam, http://vietnamtourism.gov.vn/index.php/tags/homestay
http://www.vietnamtourism.com/index.php ... tems/11373
http://vietnamtourism.gov.vn/index.php/items/14821
30. Bài viết học thuật cho community - base tourism, http://scholar.google.com.vn/scholar?q= ... CBoQgQMwAA
D. Phim tài liệu:
31. Ký sự Mekong,http://www.tfs.com.vn/index.php/phim-tai-lieu/item/17-m%C3%AA-k%C3%B4ng-k%C3%BD-s%E1%BB%B1
32. Ký sự miền Tây,https://www.google.com.vn/search?newwindow=1&site=&source=hp&q=ky+su+mien+tay&oq=ky+su&gs_l=hp.1.2.0l10.1421.3661.0.9830.6.6.0.0.0.0.122.239.5j1.6.0....0...1c.1.55.hp..1.5.188.0.6H-IfDKZb2c

[duongthuy25290]

Chị Tuyền ơi! đề cương chi tiết của chị em thấy chương 1: cơ sở lý luận và thực tiễn quá dài và quá nhiều nội dung so với nội dung của 2 chương còn lại. Em nghĩ chương này vẫn chưa là nội dung chính của đề tài nên có thể rút ngắn lại 1 số nội dung cơ bản thôi.
em chỉ có 1 góp ý nhỏ thui, chúc chị hoàn thành tốt bài NC.

[thanhtuyenchvhh]

Cám ơn e duongthuy. Vì đề tài du lịch chưa nhiều, nên chị cũng rất bối rối khi xây dựng đề cương. Trong quá trình đi điền dã viết luận văn chị sẽ điều chỉnh cho hợp lý.

[thanhtuyenchvhh]

Bài tập 5: chọn một khái niệm cơ bản trong đề tài NC của mình để xây dựng định nghĩa (trình bày 7 bước)
1. Tìm tất cả định nghĩa hiện có
Homestay (lưu trú nhà dân)
http://en.wikipedia.org/wiki/Homestay
Homestay is a form of tourism and/or study abroad that allows visitors to rent rooms from local families. It is sometimes used by people who wish to improve their language skills and become familiar with the local lifestyle
Theo Wikipedia: lưu trú nhà dân là một hình thức du lịch hoặc học tập ở nước ngoài cho phép du khách thuê phòng từ các gia đình ở địa phương. Đôi khi nó được sử dụng bởi những người muốn nâng cao kỹ năng ngôn ngữ của họ và trở nên quen thuộc với lối sống địa phương.
http://www.oxfordlearnersdictionaries.c ... h/homestay
Homestay: holiday or other period abroad spent staying in the home of a local family (an arrangement that provides accommodation for students or tourists in the home of a family in exchange for payment. The trip includes a homestay in a traditional village. We arrange homestays for students and school groups. Live with an American family in homestay and learn the language and customs.)
Theo tự điển Oxford: homestay là kỳ nghỉ hoặc trãi qua thời kỳ nào đó ở nước ngoài mà chỉ ở trong nhà của một gia đình địa phương (một sự sắp xếp, cung cấp chỗ ở cho sinh viên hay khách du lịch trong nhà của một gia đình để đổi lấy thanh toán. Chuyến đi bao gồm một nhà dân ở một ngôi làng truyền thống. Chúng tôi thu xếp các nơi lưu trú nhà dân cho sinh viên và các nhóm trường. Sống với một gia đình người Mỹ ở homestay và học ngôn ngữ và phong tục).
Nepal’s government: Homestay as an accommodation where host provides foods, accommodation and other related services to their guest and operates it individually or in community groups.
Theo Chính phủ Nepal: Homestay là một nơi nghỉ mà ở đó người chủ cung cấp thức ăn, chỗ ở và các dịch vụ khác có liên quan đến hoạt động của khách và hoạt động đó riêng lẻ hoặc trong các nhóm cộng đồng.

Nguồn Định nghĩa Nhận xét
Wikipedia lưu trú nhà dân là một hình thức du lịch hoặc học tập ở nước ngoài cho phép du khách thuê phòng từ các gia đình ở địa phương. Đôi khi nó được sử dụng bởi những người muốn nâng cao kỹ năng ngôn ngữ của họ và trở nên quen thuộc với lối sống địa phương Ưu: xác định được đặc trưng giống (hình thức du lịch hoặc học tập)
Nhược:đặc trưng loài chưa rõ ràng
Oxfordlearnersdictionaries homestay là kỳ nghỉ hoặc trãi qua thời kỳ nào đó ở nước ngoài mà chỉ ở trong nhà của một gia đình địa phương (một sự sắp xếp, cung cấp chỗ ở cho sinh viên hay khách du lịch trong nhà của một gia đình để đổi lấy thanh toán. Chuyến đi bao gồm một nhà dân ở một ngôi làng truyền thống Chúng tôi thu xếp các nơi lưu trú nhà dân cho sinh viên và các nhóm trường. Sống với một gia đình người Mỹ ở homestay và học ngôn ngữ và phong tục).
Ưu: có nêu lên được mục đích khách sử dụng lưu trú nhà dân là để học ngôn ngữ và phong tục.
Nhược: dài dòng, sai ở đặc trưng giống (là kỳ nghỉ…)
Chính phủ Nepal Homestay là một nơi nghỉ mà ở đó người chủ cung cấp thức ăn, chỗ ở và các dịch vụ khác có liên quan đến hoạt động của khách và hoạt động đó riêng lẻ hoặc trong các nhóm cộng đồng. Ưu: có nêu đặc trưng giống (là nơi nghỉ, là hoạt động riêng lẻ hoặc trong nhóm các cộng đồng), có đặc trưng loài (cung cấp thức ăn, chỗ ở và các dịch vụ)
Nhược: chưa nêu rõ mục đích của khách và chủ.
2. Phân tích từng định nghĩa theo yêu cầu của định nghĩa


3. Phân loại các định nghĩa, xác định những nét nghĩa chung có thể tiếp thu, những đặc trưng sai/thiếu cần bổ sung, sửa chữa.
-Theo đặc trưng giống: là hình thức du lịch hoặc học tập ở nước ngoài, là nơi nghỉ.
-Theo đặc trưng loài: cho những người muốn nâng cao kỹ năng ngôn ngữ, để đổi lấy thanh toán, học ngôn ngữ và phong tục.
-Như vậy ta có thể tiếp thu 2 đặc tính giống là “là hình thức du lịch hoặc học tập ở nước ngoài” và “là nơi nghỉ”, 3 đặc trưng loài “cho những người muốn nâng cao kỹ năng ngôn ngữ” , “để đổi lấy thanh toán”, “học ngôn ngữ và phong tục”
4. Tìm tất cả các cách sử dụng khái niệm hiện hành, đối chiếu với kết quả (3) đề hoàn thành, bổ sung các đặc trưng cùng nội dung cụ thể của chúng.
Hiện nay, homestay được nhận định là một loại hình du lịch lưu trú nhà dân phổ biến ở nhiều quốc gia.
5. Xác định đặc trưng giống (khái niệm rộng hơn cùng loại)
Là loại hình du lịch văn hóa cộng đồng.
6. Xác định các đặc trưng loài (khu biệt khái niệm được định nghĩa với những khái niệm khác cùng bậc)
Cho những người muốn nâng cao kỹ năng ngôn ngữ, học ngôn ngữ và phong tục (phân biệt với những người đi tham quan, nghỉ dưỡng, …)
Chủ những homestay đổi dịch vụ tại nhà để lấy thanh toán (phân biệt với những loại hình du lịch lưu trú khách sạn, sản phẩm du lịch đã thương mại hóa,…)
bước đầu định nghĩa: homestay (lưu trú nhà dân) là một loại hình du lịch văn hóa cộng đồng; trong đó khách được lưu trú nhà dân, trãi nghiệm văn hóa đời sống địa phương cùng hưởng những dịch vụ ăn uống, ngủ nghỉ, tham quan và cộng đồng địa phương được hưởng thanh toán từ du khách.
7. Lập sơ đồ, kiểm tra việc đáp ứng các yêu cầu về hình thức và nội dung, chỉnh sửa lại

[imghttps://lh3.googleusercontent.com/-U1BPMfWfjGY/VS4_z0h2C8I/AAAAAAAAADY/4lLpvDnJujc/w364-h385-no/bai%2B5.1.jpg][/img]











Định nghĩa: homestay (lưu trú nhà dân) là một loại hình du lịch văn hóa cộng đồng; trong đó khách được lưu trú nhà dân, trãi nghiệm văn hóa đời sống địa phương cùng hưởng những dịch vụ ăn uống, ngủ nghỉ, tham quan và cộng đồng địa phương được hưởng thanh toán từ du khách. Nhằm nâng cao đời sống vật chất và tinh thần, bảo tồn văn hóa, bảo vệ môi trường.

[thanhtuyenchvhh]

[thanhtuyenchvhh]

Bài tập 6:
- Chọn một nội dung thích hợp trong đề tài để lập bảng, một nội dung khác lập mô hình
- Chọn bình luận/ phê phán bảng/ mô hình tâm đắc nhất trong NVĐVHHLL & UD hoặc VHNVVTNB